ಹೇಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೃದು ಎಲ್ಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಯಾವುದೇ ಆಟ ನಾವು ಹಾಳಾದ ಪ್ರಜೆಗಳು ಕಠಿಣ ನೇರ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಕಷ್ಟ ತೋರುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, Dichin ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿದ broilers ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳು, ಇದು ಒಂದು ಮನಮೋಹಕ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊರತು, ಸರಿಯಾಗಿ ಮೂಸ್, ಕಾಡು ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಜಿಂಕೆಗಳ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು. ನೋ ವಂಡರ್ ಆಟದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಜಾನುವಾರು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕಲಿಯುವಿರಿ - ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು kabanyatinoy ರಜೆ ಅನುದಾನ, ಎಲ್ಕ್ ಫಾರ್ ಬೇಟೆಗಾರ ಸ್ನೇಹಿತ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಪಡೆದಿವೆ.

ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಮೂಸ್ ಮೃದು ಆಫ್

ಮೀರಿದ ಬಿಗಿತ ಆಟದ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಮೂಸ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದಿನಗಳವರೆಗೂ - - ಇದು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಶಿಫಾರಸು ಯಾವ ಮಧ್ಯೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬದಲಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು, ನೆನೆಸು. ಕರವಸ್ತ್ರದ obsushivayut ಎಲ್ಕ್ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು.

ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಇಡಲಾಗುವುದು, ಅದು marinate ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮಾಡಿದ, ಆದರೆ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಕ್ ಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಅವುಗಳನ್ನು obkladyvat ಮಾಡಬಹುದು - ನಂತರ ಇದು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಉಪ್ಪು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಮಾಂಸದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಕ್ ಕೂಡ ಶುಷ್ಕವಾಗುತ್ತಾ, ತದನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಉಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಟದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ. ನೀಗಿಸುವ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ - ನಾಲ್ಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ! ಟೈಗಾ ಪುರುಷರು ಭುಜದ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಗಿಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು, ಉಡುಗೊರೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೃದು ಎಲ್ಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ.

ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಕ್

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸೂತ್ರ! ಮಾಂಸ ಕಳವಳ, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಎರಡೂ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮೂಸ್ ಆಫ್ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ. 600 ಪ್ರತಿ ದೊಡ್ಡ ಒಡ್ಡೊಡ್ಡಾಗಿರುವ ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಬೇಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುವ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತ, ಮಾಡಿದ. ನಂತರ ಎಲ್ಕ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸುರಿದು ಅರ್ಧ ದಿನ marinate ಬಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಉಳಿಸಲು, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್, ಟೈ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುವುದು ಗೆ trotted. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ಹುರಿದು - ಬದಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ, ಸಾರು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಜೊತೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದವು ಪ್ಯಾನ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಡಿಶ್ ಎಲ್ಕ್ ಕೋಮಲ ತನಕ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಇರಿಸಲಾಯಿತು ಅಗತ್ಯ.

ಸರ್ವ್ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯ. ಅವರಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆ ಹುರಿದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಆಂತ್ಯಿಕ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಸ್ ಮಾಂಸ

ಮೂಸ್ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತೆ ಮೊದಲು, ಇದು marinate ಮಾಡಬೇಕು - ವೈನ್ ಅಥವಾ ಮೇಲಿನಂತೆ. Obsushennaya ಎಲ್ಕ್ ಇದು ಹಾಳೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗಗಳು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಪ್ಲೇಟ್ ಪುಟ್; prisalivaem ವಿನ್ಯಾಸ, ನಿಂಬೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುವುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ - ಹಾಳೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭದ್ರವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

larded ಎಲ್ಕ್

ಇದು ಮೂಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ 6% ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್, ನೆಲದ ಲಾರೆಲ್ ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು ಹಲವಾರು Goroshkov ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು,: ಕಡವೆ (ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು) ಪುಟಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುರಿದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಈ, ಸಂಪರ್ಕ ಇದೆ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ನಂತರ ಸರಕುಗಳ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಅವರು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ. ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ತಿರುಳನ್ನು ನಂತರ obsushivayut, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಇದು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ), ದಪ್ಪ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಗಿದೆ.

ಬ್ರಷ್ ಪಡೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಇದು-ಸುರಿದ ಪೂರ್ವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ appetizing ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು (ಇದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬೇಗ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸಾಧ್ಯ ನಲ್ಲಿ ಮೂಸ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಆಟದ ಒಂದು ಕುಟುಂಬ ಫೀಡ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಎಲ್ಕ್

ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ನೀವು ಒಣಗಿಸಿ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಇರಬೇಕು, ಮೂಸ್ ಆಫ್ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ವೇಳೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೊರಳಿದ್ದಾರೆ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಕೆಳಗೆ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಒಂದು spoonful ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೆದುಗೊಳಿಸಲು. ಎಲ್ಕ್ ತುಂಡು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪ್ಪು ಚಮಚ ಏಕಪ್ರಕಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್, ಎರಡು ದಿನಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ polstopki ವೊಡ್ಕಾ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಮಾಂಸ ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. (ಸಂಯೋಜನೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ) ಇದು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರು, ಒಣ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರಬ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು prosolitsya ಮಾಡಿದಾಗ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರ್ಯಾಗ್ ಹುರಿಯ ಅನೇಕ ಸುತ್ತಿ. ಜಟಿಲತೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆಗಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ - ತುರಿ ತಂಪಾದ ಮೇಲೆ ಇಡುವ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಕ್ ನಿಂದ cutlets

ಯಾವುದೇ ಸೂತ್ರ ದೀರ್ಘಕಾಲ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೊಂದಿರುವ ನೆನೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಊರಿಟ್ಟು, ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ. ಬರ್ಗರ್ಸ್ - ತ್ರಾಸದಾಯಕ ಆದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೂಸ್ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಎಲ್ಕ್ ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತುಂಬಾ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದ್ದರು.

ಮಾಂಸ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂರು ದಿನಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ). ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್. ವಸ್ತು, ಸಂಪರ್ಕ ಸಿಪ್ಪೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು, kneaded ಇದೆ. ಈ ರೋಲ್ ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನ ಒಳಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬರ್ಗರ್ ಹಾಗೆ ಕರಿದ, ಸಮನಾಗಿಸು. ಅವುಗಳ ಚುರುಕುತನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಡುಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅವರ ಚಾಪ್ಸ್ ತ್ಯಜಿಸಲು ಅರ್ಧಕ್ಕೂ ಸಿದ್ಧ ಉಳಿಯಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಅವರಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊರಗು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗೊಮ್ಮೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಎಲ್ಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹೇಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮನೆಗೆ ಆಟದ ತರುವ, ಹಂಟರ್ ಪ್ರೇರಿತವಾಗಿದೆ ಮೂಸ್ ಆಫ್ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಸೋಕ್ ಎಲ್ಕ್ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಕರ ದೊಡ್ಡವನಾಗಿದ್ದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಕೆ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆವರೆಗೆ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಕ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದನ್ನು. ಮಾಂಸದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಸಿ ಆಗಿತ್ತು ಒಳಗೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು, ಮರಿಗಳು ಎಲ್ಕ್ ಒಂದೆರಡು ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪುಟ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ lukovok ಮಾಂಸದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಕ್ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ, ಮಾಂಸ ಗಂಟೆ ಸೊರಗು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ (ಬಿಸಿ ನೀರು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್, ಅನುಮತಿ ಅಥವಾ ಕ್ಷಮಿಸಿ) ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 10-12 ತುಣುಕುಗಳು, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ - ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂದಿಸುವುದಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತೆಗೆದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ರೋಸ್ಟ್ ಎಲ್ಕ್

ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡವೆಗಳ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಇದು ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮಾತ್ರ ಈಗಾಗಲೇ ಹಲ್ಲೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ 2 ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಲವಾರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಲೇಯ್ಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ನೀರಿನ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಎಲ್ಕ್ ಅದರ ಪೌಂಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು) ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ 2 spoonfuls ರಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಒಂಬತ್ತು ಗಂಟೆಯ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಇಡುವ. ಐದು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಹುತೇಕ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ ಸುರಿಯುವಾಗ ಜೊತೆ ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಂದ್ಗೆ ಮೊದಲು ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿ ವಿಭಜನೆ ಮಾಡಿದರು.

multivarka ರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಕ್

ಒಂದೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಚಿತ್ರ ಆಫ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದೆ. ಎಲ್ಕ್ ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಜೊತೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಬ್ರಷ್ ನೀಡಲು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮೋಡ್ ತಂಪು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ. ಟೈಮರ್ ಒಂದು ಸಂಕೇತ ಧ್ವನಿ ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಸುರಿದ ಎಂದು. ಅದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. "ನೀಗಿಸುವ" ಮೂರನೇ ಗಂಟೆ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಕೊರೆದ ಎಲೆಗಳು ಉಪಕರಣ ಪ್ರದರ್ಶನ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ ಇದೆ, ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. multivarka ಮೂಸ್ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇತರ ಬಗೆಗಳು, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯಶಸ್ಸು ತೋರಿತ್ತು.