ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಂಗಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಬಂಗಡೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಂತರ, ಅದು ಸಾಕೆನಿಸುತ್ತದೆ ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೇಹದ ಮುಖ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಲ್ಲ. ಧಾರಕ ಆಗುವ ಹಾನಿಗೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಳುಮಾಡುವ ದಾರಿ ಮಾಡಿತು ಕ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಕ್ರಿಯೆಯು, ಬಿಡುಗಡೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಂಗಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು. ಕೆಳಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, multivarka, ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ರಲ್ಲಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಅವಕಾಶ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಂಗಡೆ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಬಂಗಡೆ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದು ಅನನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಶಕ್ತಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಪಡೆಯಲು, ಇದು ಮುಂದಿನ ಸಲಹೆ ಕೇಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬಂಗಡೆ ಕಟ್ defrosted ಮೀನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ವೇಳೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು appetizing ಕಾಣುತ್ತವೆ.
2. ಬಂಗಡೆ ತುಂಬಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಳ, ಒಂದು ಕೋಲ್ಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಹಾಕಲು.
3. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಡಬ್ಬಿಯ ಕೆಳಗೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮರಳಿನ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಬಿರುಕುಗಳು ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಫಾರ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸ್ಥಾಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಾಂತ್ರಿಕತೆಯ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಂಗಡೆ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣ ವಿಷಕಾರಿ ಮಾನವ ಜೀವಾಣು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಂಗಡೆ

ರುಚಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಪಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ 500 ಮಿಲಿ, ಬಂಗಡೆ (1 ಹಕ್ಕಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ 1 ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ 300-350 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ), ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ (40 ಮಿಲಿ), ಉಪ್ಪು (10 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಹೊದಿಕೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು ಬಂಗಡೆ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗಿದ್ದಾರೆ:

1. ಮೀನು ವಾಶ್, ಕರುಳು, ತಲೆ, ಬಾಲ ತೆಗೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ 4 cm ದಪ್ಪ ನಾಟ್ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹರಡಿತು. ಟಾಪ್ ಬಂಗಡೆ tamped.
3. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸುರಿದು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಜಾರ್ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಯಾವುದೇ ಅಂಟು) ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಮರಳಿನ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳು.
5. ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಂಗಡೆ 3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ಮೃದು ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸು ಸಮಯವಿತ್ತು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಂಗಡೆ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಗಮ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬಂಗಡೆ ತೈಲ

ಈ ಸೂತ್ರ ಮೀನು ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಂಗಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಾರ್ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲ, ತೊಳೆಯುವುದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನು, ಕರುಳು, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಟಗರು. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬಿಟ್ಟು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು 2 ಸೆಂ (ಸುಮಾರು 200 ತೈಲ ಮಿಲೀ) ತುದಿಗಳನ್ನು. ಆರ್ದ್ರ ಮರಳಿನ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್. 110 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ ಹಾಗೂ ಬಂಗಡೆ ತೈಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಇನ್ನೊಂದು 4 ಗಂ 180 ಡಿಗ್ರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಂಗಡೆ

ಸ್ವತಃ ನೇರವಾಗಿ ಮೀನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಂಗಡೆ (ದೊಡ್ಡ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ತೂಕದ 400 ಗ್ರಾಂ), ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (1 tbsp. ಚಮಚ), ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ (ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ) ತಯಾರಿಕೆಗೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೀನು, ಮಸಾಲೆಗಳು: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪದರಗಳು ಹಾಕಿತು. ನಂತರ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಬಂಗಡೆ ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ನಂತರ 2 ಗಂಟೆ, ಕಳವಳ ಮಾಡಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಮೀನು ನಂತರ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಡಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬಂಗಡೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುವುದು. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮೀನು ನೀರಿನ ಒಣ ಕುದಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಬಂಗಡೆ prigorit.

ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂಗಡೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೇರಿದ ಬಂಗಡೆ (1 ಕೆಜಿ) ಮೀನುಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಲೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲಸಮ, ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಯ ಎಂದು ಇಲ್ಲದೆ ಮೀನಿನ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಆಹುತಿಯಾಯಿತು. ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದ್ದು.

ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (2 ಕೆಜಿ), ಟೊಮೆಟೊ ಮಾಡಲು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (0.4 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (350 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಗತ್ಯ ಉಪ್ಪು ಮುಂತಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು (1.5 ವಿ ಚಮಚ.), ತರಕಾರಿ ತೈಲ (240 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸ್ಪೂನ್) ಆಗಿದೆ. 1 ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಮೀನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (70%) 30 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಗೊಡ್ಡು .ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ನಲ್ಲಿನ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಂಗಡೆ

ಬೇಗನೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಂಗಡೆ ತಯಾರಿ, ನೀವು ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನು ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ tamped, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (9%), ತರಕಾರಿ ತೈಲ (1 tbsp. ಚಮಚ) ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪುಟ್, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕವರ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ವತಾಪಕದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಂಗಡೆ ತಯಾರಿಸುವುದು 120 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ದತೆಯ ಪರಿಣಾಮ ಮೀನು ಮೃದು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಬೀಜರಹಿತ ಆಗಿದೆ.

multivarka ರಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಂಗಡೆ

ಸುಲಭ, tastier ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ multivarka ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಮೀನು (2 ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೌಲ್ Multivarki ಇದು ಹಾಕಲು. ನಂತರ ನೀವು (1 ಗಂ. ಚಮಚ), ಮೆಣಸು (¼ ಗಂ. ಚಮಚ), ಹಲವಾರು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆ (1 tbsp. ಚಮಚ), ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ನಂತರ ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿ 70 ಮಿಲಿ (ಒಟ್ಟು 140 ಮಿಲೀ) ಮತ್ತು 250 ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಮಿಲಿ ದರದಲ್ಲಿ Multivarki ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ತಯಾರಾಗಲು ಬೆಸುಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಟೀ ಇರಬೇಕು (2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಸ್) ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನಿಗದಿತ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬೌಲ್ Multivarki ಲೋಡ್ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎಲ್ಲಾ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಈಡೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಸ್). multivarka 2 ಗಂಟೆ ಮೋಡ್ ತಯಾರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಂಗಡೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ "ನೀಗಿಸುವ." ಆ ನಂತರ, ಸಾಧನ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಶಾಖದ ನಿರ್ವಹಣೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀವು 1 ಗಂಟೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಮಡಚಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಂಗಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಂದು)

ರುಚಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ತವರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಯಾರು.

ಮೊದಲ, ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟ ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ (lavrushku, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (1 tbsp. ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟಾಪ್ ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿತು (3-4 PC ಗಳು.), ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (130 ಮಿಲೀ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಂಗಡೆ ಅಡುಗೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿ ಮೀನು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಡಕೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಅಂತ್ಯಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು ಎಂದು.