ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ aspic ಸೇರಿಸಲು?

Aspic ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ರಜಾ ಟೇಬಲ್, ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಊಟದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು aspic ಜೆಲಟಿನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು? ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕು ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಹಾರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಕಾಲಜನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೀಲುಗಳು, ಲಿಗ್ಮೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದ್ವಸ್ಥಿ, ಅಂತರ ತಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಲಜನ್ ಒಂದು ಪೋಷಣೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಮೂಳೆ ರೋಗ ಇರುವವರು ಶಿಫಾರಸು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿದಾಗ?

ಪ್ರತಿ Housewife ಬ್ರಾನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಾಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸಾರು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಆದಾಯ ಜೆಲ್ ಆಗುವಿಕೆ ಏಜೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಶುಡ್ ಬಿ ಹೆಚ್ಚಿನ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಳೆಗಳು, ಮೃದ್ವಸ್ಥಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸೇರಿಸಿ. 8 ಗಂಟೆಗಳ - 6 ಒ ಊಟ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ವಯಂ-ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಬ್ರಾನ್ ಅವಿಶ್ವಾಸ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಫಿಲ್ಲರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೂಡಿದಾಗ ಅನೇಕ ಜನರು, ಆಶ್ಚರ್ಯ? ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂಖ್ಯೆ

ಯಾವಾಗ ಜೆಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ? ಈ ಅಡುಗೆ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೋಕ್ ದಿ ವಸ್ತು ಪಡಿಸಬೇಕು, ಇದು ಅಷ್ಟೇಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಗೆ ದಿ ಸಾರು. ಹೇಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ aspic ಸೇರಿಸಲು? ಅನುಪಾತಗಳು ಸಲಹೆ ಆಧಾರದ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ನ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುವುದು.

ನೀರು 1 ಕಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 tbsp ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಖಾದ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿ ವೇಳೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. aspic ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಆದ್ದರಿಂದ ವಾಟರ್ ಊತ, ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಪರಿಹಾರ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಮಾಂಸ tenderize ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕಾಲಜನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೇಳೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿ ಹಾಳು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ, ತೋರದೇ, ಆದರೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಡೆತಡೆ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಸಹ. ನೀವು ಒಂದು ಉಪ್ಪು aspic ಬಯಸಿದರೆ, ಜೆಲ್ ಆಗುವಿಕೆ ಏಜೆಂಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಯಾವಾಗ ಜೆಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಜಿಲ್ಯಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ? ಒಂದು ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಜೆಲ್ ಆಗುವಿಕೆ ಏಜೆಂಟ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು. ಕಾರಣ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಕಾಲಜನ್ ಸ್ರವಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯ ತಮ್ಮ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಂಗಡಿ ಕಳ್ಳತನ ಕೋಳಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಿನ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲಟಿನ್ ಗಂಟೆ ಕುದಿಯುವ ಮುಂಚೆ ನೀಡಿದರೆ ಅನುಪಾತ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಅಗತ್ಯ. ಚಿಕನ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಫ್ಯಾಟ್ ಚಮಚ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯ.

ಮಾಂಸದ ನಂತರ ಬೇರೆಯಾದರು ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೂರಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಗಿದೆ. ಹೇಗೆ aspic ರಲ್ಲಿ ಜಿಲೆಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲು? ತಯಾರಾದ ಪರಿಹಾರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರೆಯನ್ನು ಆ ಹಿಂದೆ ಇದು ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಹೊಸ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ ಮುಖ್ಯವಾದುದು. ಯಾವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಭರ್ತಿ ಸಾರು, ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತಂಪು ಪರಿವೇಷ್ಠಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಟರ್ಕಿ

ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರು. ಟರ್ಕಿ ಗೆ ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾರ್ಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ. ಈ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳು, ಮೃದ್ವಸ್ಥಿ, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ ಇರುವಿಕೆಯ ಕಾರಣ. ಮಾಂಸ ಕುದಿಸಿ ಒಂದು ಸುದೀರ್ಘ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಒಂದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಊಟ, ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಚಾಪ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪಡೆಯಲು. ಯಾವಾಗ ಜೆಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ? ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕೋಳಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದಿದ್ದರು.

ಹಂದಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಕಾಲಿಗೆ, ಶಿನ್, ಇಲ್ಲ - ಇದು ಹಂದಿ ಲೆಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಫಾರ್. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್, ಆಧಾರವಾಗಿ ಈ ಭಾಗಗಳು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ತಿರುಳು ಪುಟ್. ಅಡುಗೆ 7 ಗಂಟೆಗಳ ನಡೆಸಲಾಗುವುದು. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಬಹಳಷ್ಟು ನಿರ್ಮಾಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಬಿಳಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ ವೇಳೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಎಂದು. aspic ರಲ್ಲಿ ಜಿಲೆಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲು ಎಂದು? ಚರ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ದನದ aspic

ದನದ ಮೊಣಕಾಲ ಮಾಂಸ ಇತರ ಬಗೆಯ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಂದು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ಜೆಲ್ ಆಗುವಿಕೆ ಏಜೆಂಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾಂಸ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಎಂದು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ದೀರ್ಘ, ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಾಗೂ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಇತರ ನಿಯಮಗಳು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು.

ಹೀಗಾದರೆ ದಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡ. ಹೇಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲು? ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಭಾಷೆ ಯಾವಾಗ ಡಿಶ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಹಾರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ಸಾರು ತಳಿ ಖಾದ್ಯ ಪಾರದರ್ಶಕ ಇರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಡೆಯಲು, ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ಮೊದಲ ಇದು ನೀರಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬದಲಿಗೆ ಅಗತ್ಯ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಚರ್ಮದ ಕೇವಲ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಪೂರ್ವ ಮಾಂಸದ ವಾಸನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಹುಣ್ಣು. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ, ಇದು ಟಿ 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯ. ಅವರು languished ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಲೋರೀನ್ ಅಲ್ಲ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ರಜಾ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ aspic

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಡೆದಿರುವಂತಹವುಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇವೆ. ಬಯಸಿದ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು. ಫಾರ್ ದಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವು. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆದ.

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯ ಹಂದಿ ಗೊರಸು (2 PC ಗಳು.), ಗೆಣ್ಣು, ಗೋಮಾಂಸ (1 ಕೆಜಿ), ಟರ್ಕಿ (ಶ್ಯಾಂಕ್), ಚಿಕನ್ (5 ಕೊಳಲು). ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ 3:00 ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಂತರ ನಾವು ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬೇಕು ಮಾಂಸದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಮಾಡಿದಾಗ. ಈ ಅಡುಗೆ ರಲ್ಲಿ aspic ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ.