ಹೇಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡಲು?

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಔಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ರಸಭರಿತ ಜಿಡ್ಡಿನ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಹಳ್ಳಿ ಮನೆ ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಒಂದು ಕುಟುಂಬ ರಜೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಕಾರಣ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಯ ಎಂದು ಊಟದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ದನದ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಒಂದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಖರ್ಚು ಎಲ್ಲ ಹಣವೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ದಂಡನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಳಿತ ನಿಂಬೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣಿನ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ - 4 ಕೆಜಿ (ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು);
• lavrushki ಹಾಳೆಗಳು - 5-8 ತುಣುಕುಗಳು;.
• ದೊಡ್ಡ ಬಟಾಣಿ ರಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು - 15 PC ಗಳು.;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ - ಉಯಿಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಲ್ಲಿ;
• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 PC ಗಳು;.
• ಪಿಮೆಂಟೊ ಕೆಂಪು - 3-5 pinches;
• ಸಣ್ಣ ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - 2 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಮೆಣಸು - ರುಚಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು - ಮೇಜಿನ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲು.

ಮೀನಿನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಲ್ಮನ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ತಾಜಾ ಖರೀದಿಸಿತು ವೇಳೆ, ಇದ್ದಿಲು ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳಲು ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ದುಬಾರಿ ಮೀನು ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ತನ್ನ ಕಿವಿರುಗಳ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಪಾವತಿಸಬೇಕೆಂಬ, ಕಣ್ಣುಗಳು (ಯಾವುದೇ ಹೇಸ್), ಹೊಟ್ಟೆ (ಯಾವುದೇ ಹಳದಿ) ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸ್ವತಃ (ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳು ಇರಬೇಕು) (ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಗುಲಾಬಿ ಇರಬೇಕು). ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವಾಧೀನ ನಂತರ ಇದು ಕರುಳಿನ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಲೀನ್, ಜೊತೆಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಗೆ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿವಿಯ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಮೀನು 3 ಸೆಂ ಒಂದು ದಪ್ಪ ದೊಡ್ಡ steaks ಚೂರುಪಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಷಿಷ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಮಾಡಲು ಯೋಜನೆ ವೇಳೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರಿಡ್ ಕಾಣಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೋಲು: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೀನು ಪುಟ್ ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಸಾಸ್. ಸಿರಾಮಿಕ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಡುವ ಮತ್ತು ಕಳಿತ ನಿಂಬೆ, ಕೆಲವು ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ರಚಿಸಲು ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಸ್ಮೀಯರ್.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ 2 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಿದ. ಹೀಗಾಗಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಓಕ್ ಮರದ ಅಥವಾ ಬರ್ಚ್ ನಿಂದ ಬೆಂಕಿ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲು ತುರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು. ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಮುಂದಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು steaks ಪುಟ್. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಾಗಲು (ಕೆಂಡ ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಕಡಿಮೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಇಕ್ಕುಳ ಬಳಸಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಹೇಗೆ ಟೇಬಲ್ ತನ್ನಿ

ಮೀನಿನ ರೆಡಿ ದಂಡನೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ, ತದನಂತರ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು) ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಆಗಷ್ಟೇ ಕೊಯ್ದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.