ಹೋಟೆಲಿನ ಡಿ '- ಈ ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮುಖ

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಲೆ ಮಾಣಿ ಮಾಡಬಹುದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಪೇ. ಕೆಲವು ಅನನುಭವಿ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೋಟೆಲಿನ ಡಿ 'ಸ್ವತಃ ಸಭಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಇರುವಿಕೆ ಸೇವೆ, ಸಂಸ್ಥೆಯು ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಕಡೆಗೆ ವಿಶೇಷ ವರ್ತನೆ ಅತ್ಯಧಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದ ಸೇವೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಲೆ ಮಾಣಿ ಕೆಲಸ ಮೇಜಿನ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಸ್ಮೈಲ್ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿದ ಆಗಿದೆ?

ಯಾರು ಹೋಟೆಲಿನ ಡಿ 'ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ

ಹೋಟೆಲಿನ ಡಿ 'ಅತಿಥಿಗಳು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಬೆಂಗಾವಲು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿರತರಾಗಿರುವ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಸಣ್ಣ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಲ್ಲೂ - ಜೊತೆಗೆ, ತಮ್ಮ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಮಾಣಿಗಳು, ಕೂಲಿ, ಭದ್ರತಾ ರಕ್ಷಕರನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸೇರಿವೆ. ಹೋಟೆಲಿನ ಡಿ 'ನಡೆಸುವುದು ತರಬೇತಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಣಿಗಳು ನಡುವೆ ಘರ್ಷಣೆಗಳು, ಹಾಗೂ smoothes.

ತಲೆ ಮಾಣಿ ಎಂದು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಾಡಬೇಕು ಅನುಭವ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ. ಈ ಕೆಲಸ ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವೃತ್ತಿ ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಂತರ ಹಂತವಾದ ಮೈಲಿಗಲ್ಲು.

ಹೋಟೆಲಿನ ಡಿ '- ಕೇವಲ ತನ್ನ ಕೆಲಸ ಪ್ರೀತಿ ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ ಒಬ್ಬ ಅಧಿಕಾರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ, ವಿಶ್ವಾಸ ಹಾಗೂ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಗೌರವ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಜತೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಂಘರ್ಷಗಳು ಎದುರಿಸಲು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಕಿರುನಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕೆಲಸ ಬಹಳ ಗಂಟೆ ರಜಾ ಕೆಲಸ. ನೀವು ಕೆಟ್ಟ ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅನಾರೋಗ್ಯ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿದ್ದೆ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕೇವಲ ನಿರ್ವಾಹಕನಲ್ಲ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಂದು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಾರ್ಯ ತಲೆ ಮಾಣಿ

ತಲೆ ಮಾಣಿ ಕೆಲಸದ ವಿವರ ಕೆಳಗಿನ ಐಟಂಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹಾಲ್, ಬಾರ್ ಕೌಂಟರ್, ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಯ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು - ವಿನ್ಯಾಸ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮತ್ತು ಆದೇಶಕ್ಕೆ;
• ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಮಾಣಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಖಾತೆಗಳ ಊರ್ಜಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಾಣಿ ನಿಯಂತ್ರಣ;
• ಸೇವೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊರತೆಗಳು ಪರಿಹರಿಸಲು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಂತರ ಬಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಕೇಳುವ;
• ಮದುವೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಚರಣೆಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ;
• ಕಾರ್ಮಿಕ ಕಾನೂನು ಶಾಖೆಯು ಅನುಸರಣೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ;
• ನಾವೀನ್ಯತೆ, ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಮರಣದಂಡನೆ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಕರ್ತವ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನಡುವೆ ಒಂದು ಲಿಂಕ್.

ಏನು ಗೊತ್ತು ಮತ್ತು ಡಿ ಹೋಟೆಲಿನ ಗೆ 'ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ

ಒಂದು - ಹೋಟೆಲಿನ ಡಿ 'ಅತ್ಯಂತ ಕನಿಷ್ಟ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಾಧ್ಯಮಿಕ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಅನುಭವ.

ಹೋಟೆಲಿನ ಡಿ '- ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ನೌಕರ:

• ನಿಯಮಗಳು ಗೊತ್ತು, ಆದೇಶಗಳನ್ನು, ಹಿರಿಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯಿಂದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು;
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅರ್ಥ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು, ಹಾಗೂ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ನೆಲೆಗಳ ಸಿಬ್ಬಂದಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು, ವಿನ್ಯಾಸ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಒಳಾಂಗಣ;
• ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನ ಮೆನು ತಿಳಿದಿದೆ, ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಲಹೆ;
• ಇದು ನೀತಿಶಾಸ್ತ್ರ, ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ, ಮನೋವಿಜ್ಞಾನದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಅತಿಥಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಉತ್ತಮ ಮೂಡ್ ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಟೆಲಿನ ಡಿ 'ಅವರನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಟೀಮ್ವರ್ಕ್ನ ಸಂಘಟಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು, ಅದರ ಜನರು ಉತ್ತಮ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಒಂದು ತಲೆ ಮಾಣಿ ಆಗಲು

ಉತ್ತಮ ತಲೆ ಮಾಣಿಗಳು ಬಹುಪಾಲು - ಮಾಜಿ ಮಾಣಿಗಳು ಇವೆ. ತನ್ನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾಣಿ ಕೆಲಸವನ್ನು , ನೀವು "ಅಡಿಗೆ" ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಳಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಜನರು ಮೂಡಿ ಅಥವಾ ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲಸ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ. ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಣಿ ತಲೆಯಿಂದ ಮಾಣಿ ನಿಂದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು, ಇದು ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಶಿಕ್ಷಣ ಇದ್ದರೆ - ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಶಿಕ್ಷಣ, ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ, ಕಾಲೇಜು, ತಾಂತ್ರಿಕ ಶಾಲೆ. ಹೋಟೆಲಿನ ಡಿ ', ಅವರ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ನೇರವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಯಕತ್ವದ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಕಷ್ಟ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವ ತಂಡದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೋಟೆಲಿನ ಡಿ '- ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿರ್ವಾಹಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ?

ಮಾರಾಟ, ವೆಚ್ಚ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ: ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಅವರು ನಾಲ್ಕು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿರ್ವಾಹಕರು - ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ವಾಹಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮ್ಯಾನೇಜರ್ - ಇದು ತಜ್ಞ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮಟ್ಟ. ಹೋಟೆಲಿನ ಡಿ 'ಇಲ್ಲ ವೆಚ್ಚಗಳು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿ ಮೆನು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೊಣೆ ಅಲ್ಲ. ಅದೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರಾಟಗಳು ಸೇವೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಜೊತೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೆನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಜೆಟ್ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಅನುಭವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಶೇಷ ಶಿಕ್ಷಣ ಅಗತ್ಯ ಒಂದು ತಲೆ ಮಾಣಿ ಬೆಳೆಯುವಂತೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲಿನ ಡಿ 'ಕಲಿಯಲು

ವ್ಯಾಪಾರ ಅಕಾಡೆಮಿಗಳು, ತಲೆ ಮಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತರಬೇತಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು, ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್, headwaiters: ಶಿಕ್ಷಕರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಅನುಭವದ ವರ್ಷಗಳ ಎಂದು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಸಾಧನೆಗಳು. ತರಗತಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಎರಡೂ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ, ತಕ್ಷಣ ಕೆಲಸ ಪಡೆಯಿರಿ. ಶಿಕ್ಷಣ ಹಣ. ಹೋಟೆಲಿನ ಡಿ '- ಇದು ಕಾರ್ಮಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವೃತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಖರ್ಚು ಹಣ ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಗನೆ ಹಿಂದಿರುಗುವ, ಹಣ ಇದೆ. ಅದೇ ವಿಶೇಷ "ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿರ್ವಾಹಕ" ಹೇಳಬಹುದು. ಒದಗಿಸಿದ ದಕ್ಷ ಅಧ್ಯಯನ, ವೃತ್ತಿ ಬಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ-ಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ ಡಿನ್ನರ್ ಮಾಣಿ ಹೋಟೆಲಿನ ಡಿ 'ಔಟ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲಿಯೇ ಪಡೆದರು.