ಹೆರಿಂಗ್ ರೊ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು, ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹೆರಿಂಗ್ ರೊ, ಭೂಮಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಿಂದ gourmets ರಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಶತಮಾನಗಳ ಹಳೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಚಟ್ನಿ ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ ಸಹ - ಇದು ಸಾರ್ವಭೌಮ ಮತ್ತು ಗಣ್ಯರು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು, ರಷ್ಯಾ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಳ ಮೀನುಗಾರರು ಕುಟುಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ regaled.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಭೂಗೋಳ

ನೀರಿನ ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಪದರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತೈಲದ ಬೃಹತ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಆಗಿತ್ತು. ಮೀನುಗಳ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಂಡುಗಳನ್ನು ದಾರಿತಪ್ಪಿ ಸಮುದ್ರ ಮೇಲ್ಮೈ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಆಯಿತು. ಸರಾಸರಿ ikromet ರಂದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯಿತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ mutnela ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನೀರು ಮತ್ತು ಮೋಸಗಳು ಪ್ಲೆಕ್ಸಸ್ ಪಾಚಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ರಕ್ಷಣೆ ಬಂಡೆಗಳು. ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಕಾರಣ ಇಂದು, ಇಂತಹ ಪವಾಡ ಯಶಸ್ಸು ನೋಡಲಾಗದು. ಇಂದು, ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಆದರೆ ಚಟ್ನಿ ಕೇವಲ ನಾರ್ಡಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾ, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ನಿಂದ ಮೀನುಗಾರರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಷೇರು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಗರದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏರುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯನ ರೊ ಹೆರಿಂಗ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲ್ಪ್ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇದೆ.

ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಗಳು

ಹೆರಿಂಗ್ ರೊ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮುರಿದ - ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆ yastiks, ತೈಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಡುಗಡೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಚಟ್ನಿ ಸ್ಥಗಿತ ತಿನಿಸುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆರೆಸುವ, ಅಂಟಿಸಿ ಇಲ್ಲ. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಗೌರವ yastykovuyu ಚಟ್ನಿ. ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

yastiks ರಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ರೊ ಬಹಳ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ. ಇದರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, mirin ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತದನಂತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ತರಗಳಿಂದ ರೊ ಹೆರಿಂಗ್ ನಿಗಿರಿ ತಯಾರಿ. ಡ್ರೈ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರೊ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ kazunoko ಕಾಂಬೊ ಜಪಾನಿನ ಬಹುತೇಕ - ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಪಾಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಅಗಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಐಷಾರಾಮಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

A ಮತ್ತು D - ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಂದು ಹೆರಿಂಗ್ ರೊ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿವರಿಸಿದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ರೆಡಿಬಿಲಿಟಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಈ ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯ ಎಂಬುದು. ಯಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಚಕ ವೀಕ್ಷಕರಿಗೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಆಗಿರಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರಗಳು ಜೊತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರು ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯ ಪರಿಣಾಮ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ, ಊತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವರವರಿಗೆ ಮೇಲೆ ಗಾರ್ಜ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯತೆ ಇದೆ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಅಗಾಧ. ಮೌಲ್ಯಯುತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿದಂತೆ ಖನಿಜಗಳು, ಇಡೀ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸರಿ, ಮೀನು ತೈಲ ಅನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಹುಶಃ ಬಾಲ್ಯದ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ರೋ ಹೆರಿಂಗ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ. ಮೀನುಗಾರರು ಮೀನು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಬಂದಿತ್ತು ಹೇಳಲು, ದಪ್ಪನೆಯ ಇದು - ಕೊಬ್ಬು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಕರು ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಅಗತ್ಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅನೇಕ. ಮೇಲಿನ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ಪಾವ್ನ್ ಸೇರಿವೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಟ್ನಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ 220-225 kcal 100 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಕೊಬ್ಬು ಹೆರಿಂಗ್ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು.

ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಹೆರಿಂಗ್ ರೊ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ರುಚಿ. ಚಟ್ನಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಗಿದೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಅವರು ಹಲ್ಲು ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಸ್ಫೋಟಕ ಇಲ್ಲ. Probojnaja ಚಟ್ನಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಲಪಿಷ್ಟದಂಥ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಆಗಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅದನ್ನು ಒಂದು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ಹುಳಿ, ಮೆತ್ತಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

Yastykovaya ಹೆರಿಂಗ್ ರೊ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಮೊದಲ ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ. ಮೇಲಿನ ಹಂತದ ಔಟ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಉಪ್ಪು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ಮೂಲಕ, ಫಾರ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಸಿಹಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಒತ್ತಾಯ. ಅವರು ಸೋಕಿಂಗ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಳಸಲು ಏಕೆ ಆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹೆರಿಂಗ್ ರೊ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಗಿರಿ-ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ರೊ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಆವಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Yastiks, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಸುತ್ತವೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣಗಳು ಬಣ್ಣದ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಟ್ನಿ, ಅದರ ಮಹಾನ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಜಪಾನಿನ ಇಂತಹ ಪ್ರೀತಿ ಕಾರಣ.

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಹಾರ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸಿ. ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಟೋಸ್ಟ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳ, ತುಂಬುವುದು Profiteroles, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಲಪಿಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು volovanov ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೋಫ್ಹಾ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಶು ಒದಗಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅಂಜೂರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.