ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಬ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ: ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ

ಲ್ಯಾಂಬ್, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ - ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಟ್ಟಿಗೆ ಡೆಲಿ ಮಾಡುವುದು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಚಿತ್ರ ವಾಸನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅತಿಥಿ ಮನವಿ ಇದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ, ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆಯ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆ ಮತ್ತು ಇತರರು ತಪ್ಪು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ. ಲ್ಯಾಂಬ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ -, ಭಕ್ಷ್ಯ ರಜೆಗೆ ಟೇಬಲ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತ. ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯಲ್ಲಿ - ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತವಾಗಿ. ಇದೀಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಕುರಿಮರಿ. ಲೆಗ್ ಒಲೆ (ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ) ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲಿಟ್ಟು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಿಡುವಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು, ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಾವು ಮಾಂಸ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುರಿ ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು, ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಗೊಂಚಲು, ಕಕೇಶಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಅವರು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನೀವು).

ಹಂತ 1: ಮಾಂಸ ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಜೊತೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ತಯಾರಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪೀಸ್ ತೊಳೆದು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಕುಶಲ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಮತ್ತು, superfluous ರಕ್ತ, ವಿಚಿತ್ರ ವಾಸನೆ ಬಿಟ್ಟು ಸವೆಯುತ್ತವೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಪಂಥದವರ. ಮಾಂಸ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, prosolitsya ಇರುತ್ತದೆ. ಕುರಿ ಉಪ್ಪು ಸ್ನಾನ ಪಡೆದುಕೊಂಡಾಗ ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾಟ್ ತೊಳೆಯುವುದು.

2. ಸ್ಪೈಸಸ್ ಹಂತ

ನಾವು ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವನ್ನು ಫಾರ್ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ತ್ವರಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭ - ಇದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ. ಈ ವಸ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಅನಗತ್ಯ ಖರ್ಚು ಸಮಯದಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದೆ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಬ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ನಾವು ಇಂದು ನೀಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಯಮ ಯಾವುದೇ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಪುಟ್ ಮೊದಲು ಆದರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಇರಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ನೀವು ತಯಾರಿ ವೇಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾತನಾಡಲು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಲಗೈ ಅಲ್ಲ - ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಟೇಕ್ (ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರಿಜ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಇಲ್ಲ), ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕರಿ.

ಹಂತ 3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ

ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುರಿ marinate. ಊರಿಟ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅವರ "ಕಸ" ಮತ್ತು "ಹೊದಿಕೆ" ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮೊದಲು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಯ ಟಾಪ್ "ಹೊದಿಕೆ" ರಕ್ಷಣೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುರಿ ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ marinate ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ತಮ, ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಏಕೆಂದರೆ - ಸಮಯ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ, ಆದರೆ.

4. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹಂತ

ತಿನಿಸುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ "ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ." ತಜ್ಞರು ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಸಾಯಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಅಲ್ಲ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು, ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪೇ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೇ ಎಂದು. ಕೆಲಸದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ, ಆದರೆ ಸಮಯ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ತರುವಾಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ವಾದವನ್ನು.

ಹಂತ 5: ಸಹಾಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ

ಅಡಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹಾಳೆಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೂರುಗಳು ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುರಿ, ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಇದು ವಿಷಾದ ಅಲ್ಲ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ). ಒಂದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶ - ಸೀಲಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯ.

ಮಾಂಸದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ "ಮುಗಿಸಿತು" ಯಾವುದೇ ಅಂತರವನ್ನು ಅಥವಾ ಮುರಿದರೆ ವಸ್ತು ಇವೆ ಎಂದು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಕುರಿಮರಿ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿಸುವುದಾಗಿದೆ ಒಣ ಮತ್ತು propeklas ಅಲ್ಲ.

ಹಂತ 6. ಓವನ್

ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪಡಿಸಬೇಕು (200 ಡಿಗ್ರಿ ಮುಂಚೆ). ಹೇಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿ ತಯಾರಿಸಲು? ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ತೋರುತ್ತದೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ - ನೀವು ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಿ ವೇಳೆ ನಾಲ್ವತ್ತು ಒ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಫಾರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಗಳಿಂದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮಾಂಸ ಮಾದರಿ ಊರಿಟ್ಟು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 7. ಫೀಡ್

ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗಾಗಿ ಮಟನ್ ತುಂಡು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ನಂತರ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇವಲ ಭಾಗಗಳಿಗೆ narezhete ಮತ್ತು ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಒಂದು "ಒಂದು ಚೂರಿ", ಎಂದು. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಇದು ಒಂದು ಸುಂದರ ಹಸಿರು ಎಲೆಯ ಲೆಟಿಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಲ್ಯಾಂಬ್

ನೀವು ಸಮಯ ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಒಂದು ದೈವದತ್ತ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಫಾರ್: ಮಟನ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಾಲ್ಕು - ಆರು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಜ್ಞರು ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆಉಪ್ಪು ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಪಡೆಯಲು ಸಲಹೆ. ಇದು ತೊಳೆದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಛೇದನದ ಮಾಡಲು. ಈ ಬಿಲಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ ಪುಟ್. ತಿರುಳನ್ನು ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರಬ್ ಆಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ. ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪುಟ್ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಾಳೆಯ ಮುಚ್ಚಿತು. ನೆನಪಿಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯ ಮಾಂಸ, ಉತ್ತಮ ಇದು propechetsya ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಲೆಯ 160 -170 ಡಿಗ್ರಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಯುವಿಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಡೆದ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲಾಭ ಮಾಂಸದ ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು. ಅಡುಗೆ ರಸ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೂಡಿದ್ದರೆ, ನೆನೆಸಿದ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಲ್ಯಾಂಬ್

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಂತೆ, ಕುರಿ - ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಂದು ಎಂಬುದನ್ನು, ಒಂದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿ ಅಧಿಕಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಂಸ,. ಹನಿ - ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಪಾಕ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಬ್, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಇಷ್ಟ. ಟೇಕ್ ತಯಾರಾಗಲು: ಮಟನ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಜೇನು ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ (1-2 ಚಮಚಗಳು), 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಒಂದು ಜೋಡಿ.

ಈ ಸೂತ್ರ, ಮುಖ್ಯ ಪಾಯಿಂಟ್ - ಮಾಂಸ ಊರಿಟ್ಟು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಜೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ, ಮರುದಿನ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಆಗಿದೆ. ಎಂದಿನಂತೆ, ಮಾಂಸ ಊರಿಟ್ಟು ಮೊದಲು, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನು ಮತ್ತು ಸಾವಿಯಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ರೋಸ್ಮರಿ, ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒಂದು ಚಿಗುರು ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕನಿಷ್ಟ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ ನೀವು ಮಾಂಸ marinate, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಅವರು ಅಡುಗೆ. ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ, ಸಂಜೆ ತುಂಡು marinate, ಮತ್ತು ನೀವು ಮರುದಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಮ್ಮೆ ಮಾಂಸದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 200 ಡಿಗ್ರಿ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಹಾಳೆಯ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲ್ಲಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಐದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೂ, ನೀವು, ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆತ್ತಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಕುಶಲ ಮಾಂಸದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದ್ದು ನಂತರ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗುಲಾಬಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ರಚಿಸಿದರು.

ಹುರಿದ ಕುರಿ ಫಾರ್ ಸಾಸ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿ - ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು, ಜೊತೆಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮೂಲ ಸಾಸ್ ದಯವಿಟ್ಟು ಬಯಸಿದರೆ - ಮಿಂಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಾನ್.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ - ಆದರೆ ನಾವು ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಕರಗಿಸಿದ ಜೇನು ಒಂದು ಚಮಚ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಟ್. Passeruem, ಕ್ರಮೇಣ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಎಲ್ಲಾ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಸ್ ತನ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ. ತಕ್ಷಣ ದ್ರವದ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 2-3 ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ ಎಂದು, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ appetit!