ಹಾಲಿನ ಕುದಿ ಹೇಗೆ: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಮಯ ಸಲಹೆಗಳು

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ,, ಹಾಲು ಕುದಿ ಇದು ಯುವ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಇದೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಂದಲೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಟ್ಸ್ ಮುಖವನ್ನು, ಇದು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಗಳು ಕುದಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ.

ಏಕೆ ಹಾಲಿನ ಕುದಿ?

ಕುದಿಯುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಇದನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದ, ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನ ಕುರಿತು, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು, ಫಲವತ್ತಾದ ತಳಿ ಮೈದಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಕಚ್ಚಾ ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಕುದಿ ಅಥವಾ?

ನಿಜ, ಈ ವಿಧಾನ ತನ್ನ ಕುಂದುಕೊರತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಧಿಕ ಉಷ್ಣತೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಕೊಲ್ಲುವ ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗೂ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಕೇವಲ. ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಮುಂದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಖರೀದಿಸಿತು ವೇಳೆ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ ಆದರೆ, ಇ ಕೊಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಕೆಲವು ಅಸಹ್ಯ ರೋಗ, ರೋಗವನ್ನು ಒಂದು ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಹಾಲು ಕುದಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹಾಲು

ಹೀಗಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಮೀಣ ಅಜ್ಜಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು, ಕುದಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಏನು ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಹಾಲು ಬಗ್ಗೆ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಈಗಾಗಲೇ ಸಮಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಆನ್ ಗೆ ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರೂ, ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮಾಡಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚಿಸಿತು ವೇಳೆ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು, UHT ಅಥವಾ ಕರಗಿಸಿ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಕುದಿ. ಅದೇ ಶಿಶು ಸೂತ್ರಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯ, ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಈಡಾದರು ಮಿಲ್ಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣು ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಹ ಬರಿಯ ಬೇಯಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಯುವ ಫಾರ್ ಕುಕ್ ವೇರ್ ಆಯ್ಕೆ

ಹೇಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿ? ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ? ಕುದಿಯುವ ದಪ್ಪ, ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಇರಬೇಕು ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬರೆಯುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಸ್ತು, ಇದು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಯೋಗ್ಯವಾದುದು. ಕೃಷಿ ದೊರೆತಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಸೂಕ್ತ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಧಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಳಕೆಯ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು - ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಲು ಬರ್ನ್ ಮತ್ತು ವಾಷ್ ಕಾರ್ಯದಕ್ಷತೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು molokovarki ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಿದವರು ನಿರ್ಮಾಣ.

ಹೇಗೆ ಕುದಿ?

ಹೇಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿ? ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮೊದಲು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ನೆನೆಸಿ, ಇದು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಕೆಳಗೆ ಹಾಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆ ಪುಟ್ ಬಹುಶಃ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ: ಬಾಹುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾರಕ ಕೆಳಗೆ ತಟ್ಟುವುದು ತಟ್ಟೆ Penke ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಗರಣೆಯಾಗಿಸು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುದಿ ಉತ್ಪನ್ನ ತರಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಕುದಿಯುವ ರನ್ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿಕೊಂಡು ಬರ್ಸ್ಟ್ ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಇದು ಫೋಮ್, ಔಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಮಾತ್ರ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಫ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಿತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನ ಉತ್ತಮ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಕುದಿ?

ಹೇಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿ? ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಇದು ಕುದಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಷ್ಟು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಆದ್ದರಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಾಶ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಮುಂದೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ ಶಿಫಾರಸು. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕುದಿಸಿ ಶುರುಮಾಡುವವರೆಗೂ ಹಾಲಿನ ಕ್ಷಣ ಅಪ್ ಕುದಿ ಸಲಹೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಎಷ್ಟು ಹಾಲು ಕುದಿ ಅಗತ್ಯ? ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ, ತಟಸ್ಥಗೊಂಡಿದೆಯೇ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಾಲಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಅದರೊಡನೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕುದಿ ಮಾಡಬಹುದು?

ಹಾಲಿನ ಕುದಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಗಮನಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುವ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಹಾಲು ಕುದಿ? .ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಉತ್ಪನ್ನ ನಿಖರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು - ಅವಧಿಯನ್ನು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಶಕ್ತಿ ಘಟಕದ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಹಾಲು ಉಕ್ಕಿ ಆರಂಭಗೊಂಡಾಗ ಗಮನಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟ, ಬಳಸುವಾಗ ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳು ಹೀಡ್ ಶಿಫಾರಸು:

• ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಾಳು ಇಲ್ಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ತಟ್ಟೆ ವಿಶೇಷ ವಲಯ ಅಥವಾ "ಲಾಡ್ಜ್" ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ - ಈ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಯಂತ್ರಾಂಶ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಡೆಗಳ ಹಾಲಿನ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ವೇಳೆ ಆಗಲಿ ವೃತ್ತದ ಅಥವಾ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ, ಅಗತ್ಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ - ತುಂಬಾ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಕುದಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಚಿಟಿಕೆ ಕೆಟ್ಟುಹೋಗಿರುವ ಹಾಲಿನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಾಲಿನ ಇನ್ನೂ ಸುಟ್ಟು, ಇದು ಪ್ರತಿ 2 ಲೀಟರ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೊಂಟವನ್ನು) ತುಂಬಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಧಾರಕಗಳಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಕಡಿಮೆ. ಬರ್ನ್ಟ್ ದ್ರವ ಯುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಸರಕುಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೊಹರು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇತರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಇಲ್ಲ.
• ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನ ನಂತರ ರಚನೆಯಾದ ಪದಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದು ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಟ್ಯಾಂಕ್, ಹೊಂದಲು ಉತ್ತಮ.
• ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಈಡಾದರು ಹಾಲಿನ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ (ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ) ಉಕ್ಕು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ರಕ್ಷಣೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕುದಿ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ನಾವು ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.