ಸ್ಕಾಚ್ ಸ್ಕಾಚ್ - ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಒಂದು ಪಾನೀಯ

ವೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಬಲ ಮದ್ಯಸಾರಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ , ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅಗ್ರ 40 ಆಲ್ಕಹಾಲಿಕ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹಲವಾರು ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು 19 ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಭೂಗೋಳ. ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಕೂಡ ತಮ್ಮ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ತಯಾರಕರು ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಸ್ಕಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಂತಹ ದೇಶಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆನಡಾದ ವಿಸ್ಕಿ ರೈನ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಇದೆ, ಅಮೆರಿಕನ್ ಬರ್ಬನ್ ಕಾರ್ನ್ ನಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐರಿಷ್ ಎರಿಶ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಚ್ ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಏಕದಳದ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಆವರ್ತನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಬರ್ಬನ್ಗಾಗಿ ಒಮ್ಮೆ ಓಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು-ಬಾರಿ ಅರಿಶ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಸಹ ಪೀಟ್ ಮೇಲೆ, ವಿಸ್ಕಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಲ್ಟ್, fumigate. ಐರಿಷ್ ಅಥವಾ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಪಾನೀಯ - ಸ್ಕಾಚ್, ಬೌರ್ಬನ್ ಅಥವಾ ಆರಿಶ್ ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ಇತಿಹಾಸ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶತಮಾನಗಳ ಆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಆವಿಷ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಯಾರು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಐರಿಶ್ ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅವರು ಸರಳವಾದ ಬಟ್ಟಿಕಾರರನ್ನು ಬಳಸಿದರು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಸಿದರು. ನಂತರ ಧಾನ್ಯದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು "ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಿದೆ". ಬಂಜರು ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ರೈತರಿಂದ ಇದನ್ನು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ". ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮಾರಾಟ ಉತ್ತಮ ಆದಾಯವನ್ನು ನೀಡಿತು.

ಮತ್ತು 16-17 ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಐರಿಶ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಸ್, ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯದ ಬಳಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಆದರೆ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ಮಾನ್ಯತೆ ಬಹಳ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ನಡೆಯಿತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಂತರ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಓಟ್ಸ್, ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಓಡಿಸಿದರು. ಕೆಲವು ಬಟ್ಟಿಕಾರರು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅದೇ ಪಾನೀಯದ ಟ್ರಿಪಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇಡೀ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್, ಬಡ ರೈತರಿಂದ ಹೆಸರಿನ ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ, "ತೀವ್ರವಾಗಿ" ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ಪಾನೀಯ ಕ್ರಮೇಣ "ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಪತ್ತು" ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ತಗ್ಗಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪಾರ್ಲಿಮೆಂಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಕಾನೂನು ಜಾರಿಗೆ ತಂದಿತು. ಆದರೆ ಈ "ಶುಷ್ಕ ಕಾನೂನು" ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತರಲಿಲ್ಲ. ರೈತರು-ಮೂನ್ಶೈನರ್ಗಳು "ಭೂಗತ" ಗೆ ಹೋದರು.

ಆದರೆ ಈ ಸ್ವಯಂ-ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಅನೇಕ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ನೈಜ ವಯಸ್ಸಾದ ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ವಿಸ್ಕಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ . ಸ್ಕಾಚ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಕಲೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕಲೆ ಪುನರಾವರ್ತನೆಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಅದೇ ಫ್ರೆಂಚ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಕಾಚ್ ಇದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಿಂಟೇಜ್ ಸ್ಕಾಚ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗ್ಗದ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ). ಇದು ಬ್ಲೆಂಡೆಡ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ ಸ್ಕಾಚ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಧಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಚ್ ಸ್ಕಾಚ್ ನಿರ್ಮಾಣದ ಮೂರು ಭಾಗವು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು 1830 ರ ನಂತರ ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿ ಉಕ್ಕಿನ ಸಮೂಹ ಉತ್ಪಾದನೆ. ನಂತರ ಐರಿಶ್ ಎರ್ನೆಸ್ಟ್ ಕಾಫೆಯವರು ಮೊದಲು ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ಮ್ಯಾನ್ ರಾಬರ್ಟ್ ಸ್ಟೈನ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಈ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇಂತಹ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಆಯ್ದ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಳಕೆಯ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರ ವಿಸ್ಕಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಇಡೀ ವಿಶ್ವವು ಕ್ಯಾಟಿ ಸರ್ಕ್, ಕ್ಲಾನ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್, ಫೇಮಸ್ ಗ್ರೌಸ್, ಐಲ್ ಆಫ್ ಸ್ಕೈ ಮತ್ತು ಇತರರಂತಹ ಮಿಶ್ರಿತ ಸ್ಕಾಚ್ಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಇಂತಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು: ಅಬರ್ಲರ್, ಬಾಲ್ಬ್ಲೈರ್, ಬೋಮೋರ್, ಡಾಲ್ವಿನ್, ಮಕಾಲ್ಲನ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸ್ಕಾಚ್.