ಸಿಹಿನೀರಿನ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಮೀನು ಮೀನು - ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು: ತ್ವರಿತ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಭಾಸ್ಕರ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಾಗೂ ರಜಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಈ ಮೀನು transbaikalian ಮೂಲದ ರೆಡ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರಕ್ಷಣೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಏಕೆಂದರೆ ಚಾರ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೊರಕುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಾರ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ "ಅಪ್ ತುಂಬಲು", ಮತ್ತು ಅದರ ವೆಚ್ಚ ಕುಟುಂಬದ "ಬ್ರದರ್ಸ್" ನ ಬೆಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ. ಮೀನು ಮಾರಾಟ ಅದೃಷ್ಟ ಬಿಡಿಗಳು, ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿಕೊಂಡು ಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧ ವೇಳೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಟ್ರೌಟ್. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಲಹೆ ಪಿಕಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಳೆದುಕೊಂಡ ಅವರು ಚಾರ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾದಾಗ ಆಗುವುದೇ ಇಲ್ಲ - ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು!

ಕ್ಷಿಪ್ರ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಚಾರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು "ಇಂದು" ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಎಂದು, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು (ಇದು ಸಹಜ, ಜೊತೆಗೆ ವಿದೇಶಿ ಹಡಗುಗಳು), ಇದು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇದು ತೆಗೆದುಹಾಕು ಅಗತ್ಯ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ. ನಂತರ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಗೆ ಇದೆ. ಮೊದಲನೆಯ ರಾಯಭಾರಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿದ ಅಲ್ಲಿನ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಆಧಾರಿತ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉನ್ನತ ಲೋಡ್ ಇದೆ ಶೀತ ದನದ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೈನ್ decanted, ಮತ್ತು ಚಾರ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿನೆಗರ್ ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಚ್ಛೇದನ ಚಮಚ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಎಲೆಗಳು ಲಾರೆಲ್, ಪೈಲ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ "ವ್ಯಂಜನ" ottsezhenny ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೇಬಲ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡಿದೆ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಮೀನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಈ - ವೇಗವಾಗಿ.

ಒಣ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ

ತನ್ನ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಟ್ರೌಟ್ ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ obsushivayut ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದೆ. ಉಪ್ಪು ಲೇಪನ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎರಡೂ ಅರ್ಥ; ರುಚಿ - ಮೊದಲನೆಯ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಸಮಾನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮಡಕೆ ತಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಳಗೆ ದನದ ಚರ್ಮದ ಬದಿಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. ಟಾಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರೋಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ದನದ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ (ಈಗ ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ), ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಟ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ದಿನಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಕ್ಕಿ - ಮುಂದೆ ವಯಸ್ಸಿನ.

ಮೂರು ದಿನ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ

ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಡೆದ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಫಾರ್. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಿಹಿನೀರಿನ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ, ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿದು. ಸುರಿಯುವುದೇ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಬರ್ಡ್ ಅಗತ್ಯ ಮಾತ್ರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಇಷ್ಟ ವೇಳೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ - ಡೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ನಂತರ ಎರಡು ಫ್ರಿಜ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ರಾಯಭಾರಿ ತೈಲ

ಮತ್ತೆ, ಮೊದಲ ಹಂತದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಇದೆ. ಇದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವೇಳೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ - ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ spoonfuls ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಕಟ್ ಮೀನು ಏಳು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಧಾರಕ, ಅಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಾರ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನೇರವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ವಿತರಣೆ, ಫಾರ್ ವಿಷಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಅರ್ಧ ದಿನ, ನಿಲ್ಲಲು.

ಮೀನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು, ನೋಡುವಂತೆ ಟ್ರೌಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಯಸಿದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಹಾಗೂ ಕೊನೆಯ ರುಚಿ ಎರಡೂ.