ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನಿನ ಹೆರ್ರಿಂಗ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮೀನಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತಿಂದು ಹೆರಿಂಗ್. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಆಸೆಗಳನ್ನು - ಇದು, marinate ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮರಿಗಳು, ಕಳವಳ ಅವಕಾಶ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ಮೀನು ಇದರಲ್ಲಿ ರೂಪ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇತರೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಅಡುಗೆ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಊರಿಟ್ಟು ಮೂಲ ವಿಧಾನವನ್ನು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಊರಿಟ್ಟು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೀವು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಬಯಸುವ. ಇದು ಬದಲಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು, ತಾಜಾ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. gutting ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ ಮೊದಲ ಹಂತದ ಸುಲಭ ಅದ್ದಿಡುವುದು ಆಗಿದೆ: ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಲು ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು 150 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕರಗಿಸಿ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಮೀನಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, obsushivayut, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತಾಲಿ. ಇಳಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿಕೊಂಡು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿನಿಗರ್ 700 ಮಿಲಿ 300 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಜೊತೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಚಮಚ, ಎರಡು ಸುವಾಸನೆ ತುಂಬಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಅವರೆಕಾಳು ಲಾರೆಲ್ ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮೀನಿನ ಉನ್ನತ ಆದರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಏನೋ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿದರೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಮೇಲೆ ಇದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಾಯಭಾರಿ

ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, "ಸರಳ ರಲ್ಲಿ" ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿ ತೋರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ .ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ವಿವಿಧ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು + 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಮುಂದುವರಿದಿದೆ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬದಲಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಹೆರಿಂಗ್ ತಿರುಗಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ). ಮೀನಿನ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಾಕಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ತೊಳೆದು ಶೀತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ರೂಪುಗೊಂಡ, ಲೋಡ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ವಿನ್ಯಾಸ ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಮೀನು

ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಳಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಒಂದು - ನೀವು ಮುಂದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಮೀನು gutted ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಗಂಟೆಗೊಮ್ಮೆ ಶೀತ ಪುಟ್. ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ promarinuetsya - (ತುಂಬಾ ಒಳಗೆ) ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನೀರಿರುವ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಕೆಲವು ಮೂರು spoonfuls 800 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇನ್ನೊಂದು ತ್ರೈಮಾಸಿಕದ ಏಕಾಂಗಿ ಇದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಾಪ್ ಅವುಗಳನ್ನು zazharku ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು. ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಬೀಸುವ ಎಂದು) - ಟೊಮೆಟೊ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಾಸ್ cleaned- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಎರಡು spoonfuls ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಈ ಸಾಸ್ ಸುರಿದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಪ್ಪಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೀನು

ಅಂತ್ಯ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು "klyarnaya" ಹೆರಿಂಗ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಅದೇ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ನಲ್ಲಿ; ಆದರೆ ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೀಡಿದ ಅಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. ಮೃತ ದೇಹಗಳ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೆಣಸು, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿದ. ಯಾವುದೇ ಶುಕ್ರ ನಿಮಿಷಗಳು, - ನಂತರ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲ ಬಸಿಯಲು, ಚೂರುಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಲುಪಲು.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಾಸ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಅಂಶಗಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇರೆ ಕುಲುಮೆಯೊಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮೀನು, ಹಿಟ್ಟು ಸುತ್ತಿರುವುದಾಗಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಟೇಸ್ಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸಾಧಿಸಿತು. ಇದು ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಫಾರ್ - ಇದು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ sprat ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಜೊತೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ, ಹುರಿದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, (ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಅದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ) ಗಾಜಿನ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೀನು ಸಾರು ಹರಿಸಿದರು. ಸಾಸ್ ಅಚೀವಿಂಗ್ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಿಂಡು. ಯಾವಾಗ ಮೀನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಜೀವಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಗಣಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, pritrushivayut ಚೀಸ್ ಸುರಿದು ನಡೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಉಳಿದರು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವಕಾಶ! ಇದು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಈ ಮೀನು ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬೇಸರ ದೊರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.