ಸಮ್ಮರ್ ಯಾವಾಗ: ಹೇಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೇಸಿಗೆ ಹೀಟ್, ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಚಿಂತನೆಯನ್ನು ನೋಡಲಾಗದಂತಹ, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರಳ ಏನೋ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, botvinya ಕೇಳುತ್ತದೆ, ಹ್ಯಾಶ್ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೋಕ್ಷ ಆಗಲು. ಅವರು ಕಾರ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ ಯಾವುದೇ ಹೇಗೆ, ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆ ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್

ನಾವು ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ -, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ poryshek - ಆಮ್ಲೀಕರಣ ಫಾರ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾಸೇಜ್. ಟ್ರೂ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಂಬುದನ್ನ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇತ್ಯಾದಿ ಡಿ ಇದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾತ್ರ ವೇಳೆ, ಆದರೆ ಬಂದು ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ಹೆಚ್ಚು. 2 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು (2.5-3 ಎಲ್) ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಲೆಟ್. , ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 6 ಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹುಣ್ಣು. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು. ,, 4 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. , ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಬನ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸಾಸೇಜ್ (ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು) ಕುಸಿಯಲು. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಒಂದು ಜಾರ್, ಮತ್ತು ಅವರು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು, ನಂತರ ನೀವು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ದೇಹಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ರುಚಿ, ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಡಲು. ಇಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಶೀತ borscht (ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್). ನೀವು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಒಂದು spoonful ಇರಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ ಫಕ್ ಮೇಲೆ. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ! ಹೌದು, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವೇಳೆ ಕೂಡ, ಅದೂ ಕುದಿ, ಕ್ಲೀನ್, ಚಾಪ್ ಮತ್ತು Borschik ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಬೀನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲ, ಅದ್ದಿ ಮಾಡಬೇಕು ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚರಂಡಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜೊತೆ Holodnichok

ಎರಡನೇ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿತು, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬೇಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಭರ್ತಿ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕ್ವಾಸ್, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಮನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು (ಮೊಸರು). ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಇದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಆ borscht, ಅಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದರು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ - ಯಾವ ಇಷ್ಟಗಳು ಯಾರು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ತೃಪ್ತಿ, ಇದು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬದಲಿಗೆ. ಇದು ಸೂತ್ರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ. ದಯವಿಟ್ಟು 450-500 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿ ಮಾಂಸ, 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೂಲಕ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು - ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ಶಿಕ್ಷಣ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬಿಗ್ ಗುಂಪೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಕೇವಲ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಹೊರಬರಲು ನೀಡಲಿಲ್ಲ), ನಂತರ ಮುಶ್ ಆಗಿ ಕಾಡು, ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ostuzhennoy, ಬಳಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, (ಕಹಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!) ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ತುಂತುರು. ಕ್ವಾಸ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮೊಸರು 2 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು spoonful ಸೇರಿಸಿ.

Friedge ನೇರ ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಶೀತ borscht ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು. ಈ ಉದಾಹರಣೆ - ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "ದೈನಂದಿನ" ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವರಿಗೆ ನೀವು: ಒಂದೇ ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1 ತಲೆ, 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4-5 ಸಾಧಾರಣ pomidorin, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಕೇವಲ ತಾಜಾ, 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳು, 3-4 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು, ಸೆಲರಿ. ನೇರ ತೈಲ zazharki ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಸಿರು. ಸೂಚನೆ ಇದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪಟ್ಟೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ದರ್ಜೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿ ಹಾಕಿ. ಕೇವಲ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದ ಕ್ಲೀನ್, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬೆರೆತು ಟೊಮೆಟೊ (ಟೊಮೆಟೊ) ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಲು ದ್ರವ ಆವಿಯಾದ ತನಕ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ pokipit ಆದರೂ ನಂತರ, ನೀರು (ಪಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಸಿ. 600-650) ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅವರು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಎಸೆಯಿರಿ, ಸುಲಿದ. ಶಾಖ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪುಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕುಟ್ಟಿದ್ದು ತೆಗೆದುಹಾಕು, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಂಪಾದ ಜೊತೆ ಆಹಾರದ ಸೇವೆ. ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ - ಇದು ಎರಡನೇ ದಿನ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ "ಮರುಕಳಿಸುವ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ!