ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅದು ಸಾಧ್ಯ

ಈಗ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಸಹ ಕೇಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಇದ್ದರು. ಕೇವಲ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ವಿಷಯ ಆಯ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಆಗುತ್ತದೆ ಮಾಹಿತಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಮತ್ತು burdock ತೈಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬೆಲೆ ಸೇರಿದಂತೆ, ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದವು. ಇದು ಸರಳ ಬಂದಾಗ ಆದರೆ ಯಾವ ಆಯ್ಕೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು? ಅಥವಾ ನೀವು ಕುಟುಂಬದ cutlets ದಯವಿಟ್ಟು ನೀವು? ಈ ಬಾರಿ ಅದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಸಾಧ್ಯ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ?

ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಎಂದು ಸ್ವತಃ ಸಾಬೀತು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆ ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಮೇದಾಮ್ಲಗಳ ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪದ ಹೇಳಲು ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಏನೋ? ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅಥವಾ ಇದು ಸಾಧ್ಯ? ಮೌಲ್ಯದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಗ್ರೇಡ್ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮಾತ್ರ. ಹೌದು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳ ಇದು ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ತೋರುತ್ತದೆ ಇರಬಹುದು ಎಂದು ಆಗಿದೆ. ಸಹ ಒಂದು ತೈಲ ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಲವಾರು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಭಾಗಗಳು ಹೊಂದಬಹುದು. ನಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ನಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಏನು ನೋಡೋಣ.

1. ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್. ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆತ್ತಿದ ಬರಹಗಳು ಇದು ನೇರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತಂಪು ಒತ್ತಿದರೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ. ನೆಣಾಮ್ಲ ಅಲ್ಲಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ. ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ - ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪ್ರಾಣಿ. ಇದು ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಸಾಧ್ಯ? ಉತ್ತಮ ಅಲ್ಲ. ಮೌಲ್ಯಯುತ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ತುಂಬಾ ಕೇವಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು, ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ. ಹೊಗೆ ತೈಲನಿಕ್ಷೇಪವನ್ನು 121 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ವರ್ಜಿನ್. ಸುಮಾರು 2% - ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಗಳು ಹಿಂದಿನ ರೂಪ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ವೆಚ್ಚ ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲಕ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನ ಅಸ್ಥಿರವಾಗುವುದರಿಂದ ರಿಂದಲೂ ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯ.
3. ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ - ಈ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮೂರನೇ ರೀತಿಯ. ಇದು ಮೊದಲ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ, ಈ ತೈಲ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೆಚ್ಚು ಮೊದಲ ಎರಡು ವಿಭಾಗಗಳು ಕೀಳು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚದ ನಾವು ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು ಹೋಲಿಸಿ ವೇಳೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ.
4. ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ). ಈ ಹೆಸರು ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಹೊಂದಿದೆ. ಅದು ಹಿಂದಿನ ವಿಭಾಗಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಅದು ಫ್ರೈ ಏನೋ ಮಾಡಲು. ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಇದು ಮೊದಲ ಎರಡು ರೀತಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರಾಧಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಐದನೇ ರೀತಿಯ ಸಹ ಇದೆ. ಇದು ಪಮೆಸ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ (ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವರ್ಗ, ಆಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಸಾಧ್ಯ? ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿ ಬಾಟಲ್ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಲಾಭ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಂದು ಪುರಾವೆ. ಏನು ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ, ಇತರರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಹೊಂದಿದ, ಅದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಸಾಧ್ಯ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಯೋಚಿಸುವುದು.