ಶೀತಲ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

borscht - ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಅವರ ಅರ್ಹತೆಯ ಪ್ರೀತಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗೊಗ್ಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II, ಮತ್ತು ಅನ್ನಾ Pavlovna ಎಂದು ಈ ಸೊಗಸಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದಗಳಿಗೆ ಇವೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಸೂಪ್ ಅಜೊವ್ ಸಮುದ್ರದ ಕೋಟೆಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ Cossacks ಬೇಯಿಸಿದ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಅವರನ್ನು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪೋಲಿಶ್ ಜನರು, ರೊಮೇನಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಲಿಥುವೇನಿಯಾದ ಹಾಗೆಯೇ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಈ ಖಾದ್ಯ ವಿವಿಧ ನೆರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿತು: ಸೂಪ್ - gourmets ರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚಿನ ತಿನಿಸುಗಳ ಒಂದು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುವಾಸನೆ ಬಿಸಿ borscht ಉತ್ತಮ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಬಿಸಿ ದಿನ ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಏನೂ borscht, ಶೀತ borscht. ಶೀತಲ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು, ಲಿಥುವೇನಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಖಾದ್ಯ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೂಲ ಟೋನ್ ತರುತ್ತದೆ.

ತನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಆರು ಬೃಹತ್, ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮೊಸರು ಒಂದು ಲೀಟರ್, ಅಷ್ಟೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು, ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಶೀತಲ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ, ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಕಟ್ ಟ್ರಿಮ್ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿದು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ. ಟೇಬಲ್ ಖಾದ್ಯಗಳಾದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Borsch ಶೀತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಲಿಥುವೇನಿಯಾ borscht ಆಧಾರವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೋಲೆಂಡ್ ನಿಮ್ಮ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು. ಫಾರ್ borscht ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಶ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಎಂಟು ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇನ್ನೂರ ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಮಚ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೀಟ್, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಅವರು ಒಂದು preheated ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಜರಾಗಬೇಕು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ pulverized ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ ಖಾದ್ಯಗಳಾದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ ಶೀತಲ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ರುಚಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸುಲಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪಡೆದ ಬೀಟ್ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೆರೆತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿದು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೀಟ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಾಸಿವೆ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾಗಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ kolichntvo ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ ತಂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೊದಲ ಹಸಿರು ಸೂಪ್. ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯ ಈ ಸೂಪ್ ಬೇಸಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ ಇರುತ್ತದೆ. Borsch ಹಸಿರು ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಎರಡು, ಕಿರಣದ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು: ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅವರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಇವೆ. ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಡಿಶ್ ತಂಪಾದ ಕೆನೆ ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವುದೇ ಮಾಲೀಕ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಅವರ ಕುಟುಂಬ ಮನಸೂರೆಗೊಳ್ಳುವ, ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಸಮೃದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ರಚಿಸಲು ಯಾವ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.