ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಳಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹೇಗೆ ಬೇಕನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಯಾರು

ಬೇಕನ್ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ, ಲವಣಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪ್ಪು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ಇದು ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳನೊಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಬಹಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರದ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಥೆಯೆಂದರೆ, ತನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಒಳ್ಳೆಯ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಖರೀದಿಸಿದ ಸಹ ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಏಕೆ ಎಂದು.

ವಿಶೇಷ ಗಮನ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ಮಾಡಬೇಕು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟ ಇದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಅಸುರಕ್ಷಿತ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅನ್ವಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನವನ್ನೇ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು:

- ಹಂದಿ ಬೆಲ್ಲಿ - 2 ಕೆಜಿ;

- ಉಪ್ಪು;

- ಕರಿಮೆಣಸು;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

- ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ

provarivaniya ಒಳಗೊಂಡ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬದಲಾದ ಇದು ಬಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ. ಮಾಂಸ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಚರ್ಮ ಮುಂದುವರಿಸಿಕೊಂಡು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳು ಸುಲಭ.

ಇದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೇಕನ್ ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ 5-7 ಸೆಂ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚದರ ಕಾಯಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಿನ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ಸಮಯದಲ್ಲಿ marinate. ಮಾಂಸ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯು ಸ್ವಾದವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

ಹಂದಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನಂತರ, ಇದು ಒಂದು ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ದಾರ ಗಂಟು ಹಾಕಿದ ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ. ಇದು ಅಡುಗೆ, ಮಾಡುತ್ತದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಒಳಗೊಂಡ ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಗಿತ್ತು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ರೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಡಿಸಲಾಯಿತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತರಲು. ಅನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ ಬೇಟ್ಸ್ ಎರಡು ಗಂಟೆ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ. ಇದು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೀಗೆ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸಂಪರ್ಕವೇ ಕಾರಣ, ನೀರು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಲವಣಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಂಕಿ ಆಫ್, ಒಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಮಂಜೂರು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬಿಡುಗಡೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ರಲ್ಲಿ obvalivanie ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಉನ್ನತ ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಹಿಂಡುವ ಇದನ್ನು ಬಳಕೆ ತನಕ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್, ಇಂತಹ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಾಕೋನ್ನಲ್ಲಿ.