ಲ್ಯಾಂಬ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಲ್ಯಾಂಬ್ ಬಹುಶಃ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು, ಆದರೆ ಒಂದು ಮಹಾನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಕೇವಲ ಮುಖ್ಯವಾದ ಆಹಾರ, ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕುರಿ ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಉದ್ಧರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕುರಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕುರಿಮರಿ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮಟನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಟಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಭಾಗವು, ಒಂಬತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ - ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ಸಾರು ಮತ್ತು Pilaf ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕುರಿ ಬೇರೆ ಎಲ್ಲ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುರಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕೆಳಗಿನ ನೋಟ.

1. ಗ್ರಿಲ್ ರಿಂದ ಕುರಿಮರಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ನೀವು: ಮಟನ್ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ವೈನ್ ಗಾಜಿನ, ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಲವಂಗ ಕೆಲವು ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು, ಸಾಸಿವೆ ಚಮಚ, ನಡವಳಿಕೆ ಫಾರ್ crumbs ಒಂದು ಕಪ್, ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಾಂಸ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು, ಒರಟಾಗಿ ಚಾಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಚೂರುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡರು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕುರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ವೈನ್, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ. ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು obsushivayut ಆಗಿದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ. ಕುರಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮೊದಲ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ.

2. ಇದು ಕುರಿಮರಿ ಊಟ ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೆನೇಡ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತಯಾರು ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮಟನ್, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಹಾಗೂ, ತೊಳೆಯುವುದು ಒಣ ಮತ್ತು ದರ್ಜೆ ಇರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಪುಟ್ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ರವರೆಗೆ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಊಟ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ 3. ಮಾಡಿಲ್ಲ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನೂರಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಚಮಚ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮಟನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಲ್ಯಾಂಬ್ ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚು, ತೊಳೆದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಟನ್ ಮೊದಲ ಪದರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡನೇ, ಈರುಳ್ಳಿ ನಂತರ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ನಂತರ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲವೂ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕುರಿಮರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ. ಕುರಿ ಮಾಂಸ ಚಯಾಪಚಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಕುರಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಕುರಿ ಅಗತ್ಯ ನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದನ್ನು, (ಉದಯೋನ್ಮುಖ ರಸ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ) ಜಿಡ್ಡು ತೆಗೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ದಾಳಿಗೊಳಗಾದ.

ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಕುರಿಮರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇಲ್ಲಿ, ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಟನ್, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಲಾಭಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಗಣಿಸಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.