ಮಾಂಸ ಹುರಿದ ಪೈ - ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ಏನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೆನಪುಗಳನ್ನು? ಅಜ್ಜಿ ಪೈ ತುಂಬುವುದು ಒಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಕೇಕ್ ತಿನ್ನುವ ಸ್ಮರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಇಂತಹ ಸರಳ, ಯಾವುದೇ ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ನ ಮೂಲದ ಕುರಿತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತನಾಡಲು ಅವಕಾಶ! ತಯಾರಿಸಲು ಪೈ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಪದ "ಪೈ" ಪದ "ಪೈ" ಬಂದ (ಅಥವಾ "ಫೀಸ್ಟ್"). ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಧಾರ್ಮಿಕ ಹಬ್ಬದ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಗಿತ್ತು. ರಶಿಯಾ, ಯುವತಿಯರಿಗೆ 13-15 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ patties, ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಕಲಿತರು. ಹುಡುಗಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಇದು ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದೆ ಅಸಂಭವ ಎಂದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯದ ರಷ್ಯಾ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದ್ದರು , ಮಾಂಸ ಜೊತೆಗೆ ಪೈ ಮತ್ತಷ್ಟು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು. ಈ ಖಾದ್ಯ, ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಇದು ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಊಟ ಎಂಬುದನ್ನು.

ಹುರಿದ ತಯಾರಿಸಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪೈ , ಒಂದು ಕಲೆ, ಮತ್ತು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲರೂ ಇಂದು ಈ ಕೌಶಲ್ಯ ಕಲಿಯಬಹುದು -. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಹೇಳಿಕೊಟ್ಟ ಅಥವಾ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ನೆರೆಯ, ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೋ ತುಂಬಿಸಿ ಎಂಬುದನ್ನು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಪೈ ತಯಾರು ಜೊತೆ ತಂದೆಯ ಆರಂಭಿಸಲು ಅವಕಾಶ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಉದ್ದದ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಗೆ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ - ಭರ್ತಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವೂ ತಮ್ಮ ಹೊಂದಿದೆ ಹುರಿದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಆದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಆಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ನೀವು ಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯ ಗಾತ್ರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ: ಒಮ್ಮೆ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಹಾಗೆಯೇ, ಮಸಾಲೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಾರ್ ಭರ್ತಿ, ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈಡು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದನದ, ಚಿಕನ್ ಪೂರಕವಾದ) ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನಾವು ಮೃದುವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮಾಂಸದ ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ, ಇದು ಪರೀಕ್ಷಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಒಂದು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಒಣ ಈಸ್ಟ್ 30gramm ಅಥವಾ ಐದು ಚಮಚಗಳು, ಉಪ್ಪು 20 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್), ಸಕ್ಕರೆ 30 ಗ್ರಾಂ (ಚಮಚ), 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು (ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಮಿಶ್ರ) 300 ಮಿಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ 70 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ.

40 ಡಿಗ್ರಿ ಹಾಲು ಗ್ರೇ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್, ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಸೇರಿಸುವ: ನಾದುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಆಮ್ಲಜನಕ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿತ್ತು ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಧನಾತ್ಮಕ ಹುರಿದ ಪೈ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೋಧನಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಓಡಿಸಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ತದನಂತರ ಈಸ್ಟ್ ತೀಡಿದ ದ್ರವ್ಯದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ತೈಲ ಹೀಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ (15% ಸಾಮರ್ಥ್ಯ) ಒಂದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್.

ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಹುರಿದ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಇದು ಕೈ ಬಿಟ್ಟು ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅಪ್ ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. kneaded ಡಫ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು, ವೆನ್ ಸಮೂಹ ಮೆದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ನಡುವೆ ಉತ್ತಮ ಅಡ್ಡ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಟ್ಟು.

ನಾವು ತುಂಬುವುದು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು zazharki ಬೆರೆಯಲು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬುವುದು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ, ನೀವು ರುಚಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಕಣಕ ನಾವು ಎದ್ದು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಶಿಲ್ಪಕಲಾಕೃತಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಓವಲ್ patties, ಹಾಗೆ ಯಾರಾದರೂ ಕೆಲವು ಒಂದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ, ಮತ್ತು. ಕೆಲವರು ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಶಿಲ್ಪಕಲಾಕೃತಿ ಇಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

patties, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಬೇಕಿರುವ.

ಇಲ್ಲಿ, ತತ್ವ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ! ಮಾಂಸ ಹುರಿದ ಪೈ - ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ತಯಾರು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!