ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರು

ಜನಪ್ರಿಯ (ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಜನರಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಇವೆ. ದಟ್ಟ ರಚನೆ, ಶುದ್ಧ ಹುದುಗಿಸಿದ ರುಚಿ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅರ್ಹತೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇದು ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರದ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು.

ಮೊಸರು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸ್ಥಿತಿಗಳ ಪೂರೈಸಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಅನುಮೋದನೆ ರಾಜ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಇರಬೇಕು ನಿರ್ಮಾಣ. ಈ ಮೊಸರು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಸ್ಟಮ್ಗಳು ಆಗಿದೆ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು, ವರ್ಣಗಳು, ಸ್ಥಿರತೆ, ಸ್ವಾದ: ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ, ದಟ್ಟ, ಮತ್ತು "ಸುಂದರ" ನಿರಂತರತೆಯ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಕೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಡು ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸುಧಾರಿಸಲು ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಗ್ರಾಹಕರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೆಲವು ಗುಂಪುಗಳ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಆಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಮೊಸರು ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಂತರ, ಅವರು ಬದುಕುಳಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಮಾತನಾಡಲಿಲ್ಲ, ಈಡಾದರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಹುಶಃ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಡೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮುಗಿಸಿದರು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕುಡಿಯುವ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮೊಸರು "ಲೈವ್" (ಸಂಗ್ರಹ 4-5 ದಿನಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂಖ್ಯೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ) ಇರಬೇಕು ವಿಧಿಸಿದ ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಇಷ್ಟ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಅಗತ್ಯ ದಪ್ಪ ಮಾಡಲು, ಆದರೆ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮೊಸರು ತಯಾರು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳು ಅನುಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ:

• · ಹಾಲು ಗೊಡ್ಡು ಇರಬೇಕು;
• · ವೇರ್, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, ಕೈಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಇವೆ;
• · ತಾಜಾ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮೊಸರು;
• · ಸ್ಥಿರ ಹಾಲಿನ ತಾಪಮಾನ 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (40-45 ಡಿಗ್ರಿ);
• · ರಾಪಿಡ್ ಕೂಲಿಂಗ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಮೊದಲ ಮೂರು ಅಂಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಇದ್ದರೆ, ಇತರ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿತ್ತು ತಯಾರಿ ನಂತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕ್ಷಿಪ್ರ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಾಗೆಯೇ, ಮೊಸರು ಹಾಗು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು (ತಂತ್ರಗಳನ್ನು), ಶಾಖ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಗುರಿಯನ್ನು ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಟರಿ ಮುಂದಿನ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ, ಒಂದು ಥರ್ಮೋಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್ ಹಡಗಿನ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರು ಅನುಮತಿಸುವ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಹಾಲು (ಶಾಖ) ಕರಗಿದ ಪುಡಿ ಹಾಲಿನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ರುಚಿ).

2. 2 chasa ಶೀತ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ 'ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು "ಹಾಕಿ (ಹಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಡಬೇಕು).

3. ಹೀಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. (, ಬೆರಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು) 40-45 ಡಿಗ್ರಿ ವೇಗವಾಗಿ ತಂಪು.

5. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಲೀನ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚು 5-10 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು ಇದು ಅಂಗಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಒಂದು ಆರಂಭಿಕ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 6. ಮೇಕಪ್.

7. ಮೊಸರು ವರ್ಣವೈವಿಧ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರು ಕಪ್, ಥರ್ಮೋಸ್, ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ.

8. 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದ ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಷ್ಣಾಂಶ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಖಾತರಿ ಮೂಲಕ. ಇಚ್ಛೆ ಮೊಸರು ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ. ಪ್ರಮುಖ! ಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

9. ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮೊಸರು ವೇಗವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ 2-4 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 3-5 ದಿನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಪದಾರ್ಥ ನಿಂದ ರುಚಿ.

ಬಾನ್ appetit!