ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ವೈನ್ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರ ಮೊದಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು. ನಂತರ ತಮ್ಮ ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ನೀರಿಗಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಕೊಳೆತುಹೋಗುತ್ತವೆ ಇವೆ (ಫ್ರಿಜ್ ಇನ್ನೂ ಆಗಿತ್ತು). ಕುಡಿದು ಪಡೆಯಲು ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವರು ಸರಳ ನೀರು ವೈನ್ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರ ಎಂದು, ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಇದನ್ನು ಇಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು ತಗ್ಗಿಸಿತು, ಅಥವಾ.

ಬಹುಶಃ ಯಾರೂ ಅತ್ಯಂತ ಸಹಜವಾಗಿರುತ್ತದೆ ವಾದಿಸಲು ಧೈರ್ಯ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು. ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಇದು ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ - ಅನೇಕ ಜನರು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈನ್ ಅಡುಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಚಿತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು, ಇದು ಅಲ್ಲ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವೈನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ತಯಾರಿ ಅತಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ನಿರ್ವಹಿಸಲು. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೆರ್ರಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಕ್ತಾಯ ತಲುಪಿದಾಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಮಯ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಅವಧಿಯ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲ ಹೊಂದಿವೆ ಆಗಿದೆ. ಕೊಳೆತ, ಮೇಲೆಯೇ ಬಲಿತಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ತೆಗೆಯಲು - ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಅವರು ವೈನ್ ಸೇರುತ್ತವೆ ವೇಳೆ, ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪಾನೀಯ ರುಚಿ ಮೇಲೆಯೇ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಧೂಳಿನ ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ತೊಳೆದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಚರ್ಮದ ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಎಂದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಕೆಳಗಿನ ತರಗತಿಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ: ". ಲಿಡಿಯಾ" "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ", "ಮೊಲ್ಡೊವಾ",

Davim ಹಣ್ಣುಗಳು

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೋಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರಂಭಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು Juicer ಅಥವಾ ಬೀಸುವ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

ಪುಡಿ ನಂತರ ಹಣ್ಣು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಮೆಂಟು ಬಿಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಸ ಮೇಲ್ಮೈ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನಿಲವನ್ನು ಮರುಬಳಸಬಹುದಾದ (ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ) ಇರಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಥವಾ ಸರಳ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಭವಿಷ್ಯದ ವೈನ್ ಬಳಸಿ.

ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು

10-ನಿಮಿಷಗಳ ಅಥವಾ 20 ಲೀಟರ್ ಸೀಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ - ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಧಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಹುದುಗುವಿಕೆ ರಿಂದ ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾತ್ರೆಯ ಭರ್ತಿ ಅವರು 2/3 ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು. ನಂತರ, ನೀವು ಬಾಟಲ್ ಪ್ಲಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ ಔಟ್ಪುಟ್ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹುದುಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಟ್ಯೂಬ್, ಒಂದು ಆರಂಭಿಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯೂಬ್ ಒಂದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರಂಧ್ರದ ಇತರ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ವಿನ್ಯಾಸ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳ ಹಾಕಲು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವೈನ್ ಹೇಗೆ ಸುತ್ತಾಡಿಕೊಂಡು ತಪ್ಪಿಹೋದ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಕಾಲದ ನಂತರ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಒಣ ವೈನ್, ಇದು 5 ° ಬಗ್ಗೆ ಕೋಟೆಯೊಳಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅರೆ ಸಿಹಿ ಬಗೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಟ್. ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ತಿಂಗಳು ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯ ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಾಟಲಿಗಳು ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಫ್ರಿಜ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಕೊಂಡು.