ಬೆರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ - ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನ!

ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಟಿಂಕರ್ ನೀಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆ, (ಮತ್ತಷ್ಟು ಬನ್) ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಅಥವಾ ಘನ ಎರಡೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಅಥವಾ ಬೆರಕೆ ಕೆಲವು ಡೋಸ್ ಗ್ರಾಂ ಸೂಚಿಸಿರುವ ಅಂಶವನ್ನು ಬಾಧಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ (ಅವರು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆದ್ಯತೆ ಸಹ), ಎರಡನೇ ಪದವನ್ನು, ಅಚ್ಚರಿಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಗೊತ್ತಿದ್ದರೆ: "ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಪುಡಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ"

ಏನು ಈ ಪದ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ gourmets ರಿಂದ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಭಾಷೆಗೆ ಬಂದಿದೆ. "ಮಿಶ್ರಣ", "ಮಿಶ್ರಣದ", "ಸಂಯೋಜನೆ" ಎಂದು ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಪದವನ್ನು ಹೆಣಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು: ನೇಯ್ಗೆ ನೂಲು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದ ಒಂದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪಡೆದ. ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಇದು ಭೂವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಸಹ - ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನಾವು ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬೆರಕೆ (ಮೊಟ್ಟೆ) ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ? ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪ್ರಶ್ನೆ: "? ಏಕೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಇದು ಅವರು ಕರೆ ಇಲ್ಲ ಬೇರೆಯವರನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಮೊಟ್ಟೆ ಪುಡಿ"

ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುವಿಗಿಂತ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಯಾರು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಜೀವನ ಖರೀದಿಸಿತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೊರತು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಅವರು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಆಗಿದೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಒಂದು ತುಣುಕು ಮನೆಗೆ ತರಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಕೆಲವು ಮಳಿಗೆಗಳು. ಬೇಸಿಗೆಯ ರಾತ್ರಿ, ಬೆಳಕಿನ ಆಫ್ - ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ, ಹಾಗೂ ಅಡುಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೂಕ್ತ ಶೇಖರಣಾ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವರು ಲೋಳೆ ಪರಸ್ಪರ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಸಮರ್ಪಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇರಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ರೇಕ್ಸ್ - ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಷಯದ ನೀವು ಒಂದೇ ಹೊಲಸು ವಾಸನೆಯ ಸಮೂಹ ಪಡೆಯಿರಿ. ಇಂತಹ (ಆದರೆ ತಾಜಾ!) ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆಲಸದ ಅದೇ ವಸ್ತುವಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪುಡಿ ಬಳಸಲು ಆದ್ಯತೆ ಏಕೆ ಎಂದು. ಮುರಿದು, ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಮಗ್ರತೆ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕಳೆದುಕೊಂಡ - ಅಲ್ಲದೆ, ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೆಚ್ಚ, ನಂತರ ತಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿ nekonditsiya ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿವರಗಳು

ಹಾಗಾಗಿ ಅದೇ ಮೊಟ್ಟೆ ಪುಡಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದು ಅದು? ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ - ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ: ಆಫ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ "ಆಂತರಿಕ" ಶೆಲ್ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೂ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಣಗಿಸುವುದರಿಂದ ಪಡೆದ ಪೌಡರ್ ಮೈನಸ್ ಹದಿನೈದು ಇಪ್ಪತ್ತು ಮೈನಸ್ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಉಪ್ಪು (% ಯಾವುದೇ 5) ನ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಇದೆ. ಈ ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆರಕೆ ತನ್ಮೂಲಕ ರುಚಿಯು ಬದಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಇರುತ್ತವೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಇದು evrobochkam (40-60 ಪೌಂಡ್), ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬಳಕೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಟೆಟ್ರಾ ಫಾರ್ ಪ್ಯಾಕ್.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅನನುಕೂಲಗಳು

ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು, ಆದರೆ ಪರಸ್ಪರ ಕೀಳು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಪುಡಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಹಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ನೀರಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಳೆದುಕೊಂಡು flowability - ಪೂರ್ವ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು-ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪುಗೊಂಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿವೆ. ಇನ್ನೂ ವಾಸನೆ ಹಾಳು, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬಹಳ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೊಂದಿದವನಾಗುತ್ತಾನೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಬೆರಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕು. 45 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ - ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಎರಡೂವರೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಫಾರ್.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸೂಚನೆ ನೋಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಬೆರಕೆ ಅಲ್ಲದ tushuytes. ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಊಟ ಒಟ್ಟು ಬೆಲೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.