ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಹಸಿವನ್ನು

ಆಯ್ಕೆಗಳ ವಿವಿಧ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಘು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಥವಾ ಊರಿಟ್ಟ ಎಲೆಕೋಸು. ಇದು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಹಸಿವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಸ್ಥಿತಿ ಕುರಿತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಿದ ಇನ್ನಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಲಘು ದಿನದೊಳಗೆ ಮೇಜಿನ ತರಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನಾಶ ಮಾಡಿದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವರ್ಜಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು Guria ಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಚೂಪಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಂಡಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ಸರಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲಿದೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು. ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕ್ರಿಮ್ಸನ್ ಬಣ್ಣದ ಆಗಿ ಈ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಕರ್ಷಕ ಇದು

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚೂಪಾದ ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು ಹಾಕಬಹುದು ಪೆಪರ್ ರುಚಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ನಾವು ನೀರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ವಿನೆಗರ್ (9%). ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ವಿನೆಗರ್ನ, ಸೇಬು ವೇಳೆ ಇದು ಉತ್ತಮ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಹರಿವಾಣಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಮ್ ಕುಕ್ ವೇರ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ವರ್ಗಗಳು ಇಲ್ಲ.

ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ನಂತರ ಛೇದಕ ತಿನ್ನುವೆ ಬಳಸಲು, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬೃಹತ್ತಾದ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ತಮ ತೆಳುವಾದ semicircles ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಈ ಸೆಟ್ ಫಾರ್ ಗೌರವ ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕುದಿ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಕೆಲವು ಕಾಳುಗಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಶಾಖ ತೆಗೆದು ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದೆ. ಈಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಒತ್ತಡದ ಒತ್ತುವುದನ್ನು ಅವರು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ದ್ರವ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ, ನಾವು ದಿನ ನಿಂತು ಸಿದ್ಧ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಲು ಕಳುಹಿಸಲು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ದೊರೆಯದೇ ಇರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು ಮಾಡಬೇಕು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು 20-25 ನಿಮಿಷ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಪುಟ್. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನಂತರ ಭದ್ರವಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೀಗೆ ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒ 6-8 ತಿಂಗಳ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು, ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಸಿವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂಥ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೂಕ್ತ Antonovka ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇತರ ವಿಧಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅದೇ ಉಳಿದಿದೆ ಮಾತ್ರ ಬದಲಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಹತ್ವದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಎಲೆಕೋಸು. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮಾಡಲು. ಇದು ನಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ನೋಡೋಣ, ಕೆಂಪು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಾಕಾರ ಶೀತ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ರಿಬ್ಬನ್ ಚಾಪ್ ಮಾಡಬೇಕು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತರಕಾರಿ ತೈಲ 150 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು 50 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (9%) 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮತ್ತೆ ತರಕಾರಿಗಳು ರವರೆಗೆ ರಸ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ, ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ 1-2 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಇದು tastier ಆಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ appetit!