ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಹಂದಿ, ದನ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಹಲವಾರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ರಚಿತವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿ. ಇದು ಕುದಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಫ್ರೈ, ನಂದಿಸಲು, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳ ವಿವಿಧ ಮಾಡಲು. ಈ ಲೇಖನ ಸುಮಾರು ಮಾಂಸರಸ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸರಸ ನಂತರ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಾಂಸರಸ ಯಕೃತ್ತು

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು
• ಯಕೃತ್ತು - 300-350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು;
• ನೀರಿನ - 550 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ shinkuem ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲಾದ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರಿಗಳು. ಈಗ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ ಹಾಗೂ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯಕೃತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮಾಂಸರಸ ಯಕೃತ್ತು

ನೀವು ತಯಾರಿ ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ವಾಟರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಯಕೃತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಾರದೆಂದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲ ನಾವು ಹುಲ್ಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ನಂತರ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ತಕ್ಷಣ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಂತಹ ಮಾಂಸರಸ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಬಾನ್ appetit!

ಪಾರ್ಸೈನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಮಾಂಸರಸ

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಾಂಸರಸ ತಯಾರು:

• ಹಂದಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ - 0.65 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 PC;
• ಬೇ ಎಲೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಆರ್ಟ್ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;.
• ನೀರಿನ - 175 ಮಿಲಿ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ತೊಳೆಯುವುದು ಯಕೃತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಿಕ್ಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ shinkuem ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು paniruem ಯಕೃತ್ತು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಯಕೃತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೇಲೆ. ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೆರಡು ನಂದಿಸಲು, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಆರಿಸು. ವ್ಯಂಜನ ಇಂತಹ Greceanii ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ appetit!

ಯಕೃತ್ತು ಸಾಸ್

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 PC;
• ನೀರಿನ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಯಕೃತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ. ರೆಡಿ ಯಕೃತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಹಾಕಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆ, ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ನಂದಿಸಲು ಬೆಂಕಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 23 ನಿಮಿಷ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ತಿರುಗಿದರೆ.

ಲಿವರ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - ಆರ್ಟ್ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;.

ಮೇಯನೇಸ್;

ಕ್ರೀಮ್ - 230 ಮಿಲಿ;

ಯಕೃತ್ತು - 0.7 ಕೆಜಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ;

ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಯಕೃತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ, ಮತ್ತು ನಂತರ rinsed ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಯಕೃತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಉರುಳಿಸಿ ಎರಡೂ ತೈಲನಿಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಚೂರುಗಳು (ಕರಿದ) ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ಈಗ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಪುಟ್. 7 ನಿಮಿಷ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಯಕೃತ್ ಹುರಿಯಲು ಅಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಉಳಿದ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ಸೇವೆ.

ಬಾನ್ appetit!