ನೆಪೋಲಿಯನ್ - ಬಾಲ್ಯದ ಕೇಕ್

"ನೆಪೋಲಿಯನ್" - ನಿಜವಾದ ರಾಜ ಕೇಕ್. ಇದು ಬಹಳ ದುಬಾರಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮಳಿಗೆಗಳಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ತನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ, ಅನೇಕ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಪಫ್ ಅಡುಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾ ಭಾರಿ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಇದು ಸೇವೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಲೀಕರ ಅಧಿಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಮಾಡಲು ಈ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಮೊದಲು.

ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಮಾರ್ದವತೆ ಹೆಸರು ಫ್ರೆಂಚರ ವಿರುದ್ಧ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ವಿಜಯವನ್ನು ಒಂದು ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ 1912 ರಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಕೋ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಸಿಹಿ ಒಂದು ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೇಕ್ ತ್ರಿಕೋನ ಆಗಿತ್ತು. ಇದರ ಆಕಾರವು ನಂತರದಲ್ಲಿ ಬೋನಾಪಾರ್ಟೆ ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಿಟ್ ವಿಚಿತ್ರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಶತ್ರು ಹೆಸರನ್ನಿಡಲಾಯಿತೆಂದು. ಹೆಚ್ಚು ತಾರ್ಕಿಕ ಆವೃತ್ತಿ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ನಾವು ನಂತರ ಮಾತನಾಡಲು ವಿಲ್ ಇದು, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಆಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಆಧಾರದ ಎರಡು ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಇದು 1812 ರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಯುದ್ಧ ಇರಲಿಲ್ಲ ಮೊದಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ, ಒಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ಲಾಡಿಯಸ್ Gele, ಮಧುಮೇಹ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದ ಅವರ ತಂದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಡಫ್ ತಯಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ, ಇದು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಕ್ಲಾಡಿಯಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪುಟ್ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಕುಲುಮೆ ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವ, ಅವರು ಸ್ಥರಗಳ ರೋಲ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. Gele ನಂತರ ರಾಜಧಾನಿ ಮತ್ತು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಬಿಟ್ಟು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೆಸಿಪಿ ಕಳವು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು. ತಮ್ಮ ಮಾತೃಭೂಮಿಗೆ ಆಗಮಿಸುವ ಹೊಸ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಪರೀಕ್ಷೆ, ಸಹ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಒಂದು ಫ್ರೆಂಚ್, - ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಇದು "ನೆಪೋಲಿಯನ್", ಕೇಕ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಹೇಗೆ? ಹೌಸ್ವೈವ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನ ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಇರಬೇಕು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸಾರವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್ ಬದಲಾದ. "ನೆಪೋಲಿಯನ್" - ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಗರ್ಭಿತ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಅನೇಕ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎದುರಿಸಬೇಕು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಮೃದುತ್ವದ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

"ನೆಪೋಲಿಯನ್", ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಡಫ್ ಫಾರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;

- ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಕಪ್;

- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು ವಸ್ತು

- ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ಗಳು;

- ಸೋಡಾ, slaked ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ;

- ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಫಾರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಹಾಲು - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ;

- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು - ಎರಡು;

- ಬೆಣ್ಣೆ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ;

- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಕಪ್;

- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಒಂದು ಚೀಲ.

ಕೇಕ್ ಅಡಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು proseem ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ಗಳು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಗೆ. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಮೇಜಿಗೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಡುವುದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಿಬ್ಬದ ರಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಟೇಕ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ತೈಲ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಂದು ರೀತಿಯ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ವಿಶಾಲ ಚಾಕು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ "ಚಾಪ್" ನಲ್ಲಿ ಅಭಿನಯಿಸಿದರು. , ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಹ್ಯಾಕ್" ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಕೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಕಣಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕು ಕುಯ್ಯುವ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಕಚ್ಚಿಕೊ ಚಿತ್ರ ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿದೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೋದರು.

ಆ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಂತರ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಲಂಪ್ಗಳು, ವಿಭಜಿಸಿ. ಕೇಕ್ಸ್ ಏಳೆಂಟು ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಕೇಕ್ ಧೂಳುದುರಿಸುವುದು ಫಾರ್ crumbs ರಂದು ಹೋಗಲು. ಕೇಕ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ, ಸುಮಾರು 1-2 ಮಿಮೀ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ತಯಾರಿಸಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತುಂತುರು. ಇದು ಕೇಕ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಬಹಳ ಬಿರುಕು ಪಡೆಯಲು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಅಗತ್ಯ. ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತ ಹಾಗೆಯೇ, ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಪಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರಬ್. , ಹಿಟ್ಟು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ತುಂಬಿ ತುಳುಕುತ್ತಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಆ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅದನ್ನು ತರುವ ಮೂಲಕ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹ ಭಂಗಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಹೇಳಬಹುದು ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ತಿನಿಸನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್, nakrrem ಎರಡನೇ ಜಲಾಶಯದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸು ಸಲಿಕೆ. ಇತರ ಪದರಗಳ ಅದೇ ಕುಶಲ ನೋಡಬೇಕು. ಚಿಕ್ಕ crumbs ಒಳಗೆ ಕೇಕ್ ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಹಾಗಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ರಾತ್ರಿಯ ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

"ನೆಪೋಲಿಯನ್" - ಅದ್ದೂರಿ ಕೇಕ್, ಕೋಮಲ, ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಾನ್ appetit!