"ಜೋಸೆಫೀನ್" - ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು. ಕೇಕ್ "ಜೋಸೆಫೀನ್": ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರೆಸಿಪಿ

"ಜೋಸೆಫೀನ್" - ಕೇಕ್, ಕಡಿಮೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಆದರೆ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ. ಯಾರು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅನುಭವ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆ ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಅವರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ರಷ್ಯಾದ ಕೇಕ್ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಆ ಹೆಸರು ಸವಿಯಾದ ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಹೆಂಡತಿ ಎಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. "ಜೋಸೆಫೀನ್" ಸೃಷ್ಟಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಶ್ರೇಷ್ಠ "ಜೋಸೆಫೀನ್": ಸೂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶೇಷ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ಕೆಜಿ ಕಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಲೈಟ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಗುಣಮಟ್ಟ, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಬಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸಹ) ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು: ಇಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿದ. ಎರಡನೇ ವಿಷಯ: ತಿನ್ನುವೆ raskisnet ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ. ಮುಂದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಗೂ pyuriruetsya ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಫ್ ತಳಿ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಿಟ್ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಆದರೆ ಮೃದು ಶಿಖರಗಳ ರವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ (- 100 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಅರ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹೋದರು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ pulverized ಸಕ್ಕರೆ, ರವರೆಗೆ ಹಳದಿ. ಇದು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಪೂರಕವಾಗಿತ್ತು, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಡಬಲ್ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿದ್ದ ಅಲ್ಲ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು. ಕಣಕ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೂರು ಕೇಕ್, ಮಾಡಿದ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕ್ರೀಮ್

"ಜೋಸೆಫೀನ್" - ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಒಂದು ಕೇಕ್. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಪದರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ.

1. ಇದು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (180 ಗ್ರಾಂ), ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತೆಗೆದು.
2. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಅಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ವಿನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಪ್ಪಬಹುದಾದ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆ: ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.
3. ಸಾಫ್ಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಿಂಡು ಕಾಣಿಸುವ ಹಾಲಿನ.
4. ಕ್ರೀಮ್ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಬಹಳ ಕೊಬ್ಬು (ಕನಿಷ್ಠ 30 ಪ್ರತಿಶತ) ಕ್ರೀಂ. ಇದು ಸುಮಾರು 800 ಆತ ಅದರ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ರವರೆಗೆ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಕೆಲಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮುಖಪುಟ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತೊಂದರೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊರತೆ ದ್ರವ ಕ್ರೀಂ ನಿರ್ಮಾಣ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಮಧೂಮ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತೆರಳಿದರು, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಆಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಾಲಿನ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ನಂತರ.

ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಚಿಂತನೆಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕೇಕ್ ಗೆ "ಜೋಸೆಫೀನ್" ಚಲಿಸುತ್ತಿರುವಂತೆ

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ತಯಾರಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ತಮ್ಮ ಸಂಘದ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ ಅದ್ದಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಆಳವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಸುಳಿ ಅರ್ಧ ತೆರಳಿದರು. (ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ಬಿಸಿ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು - ಗೆ ಗರ್ಭ ಧರಿಸದಂತೆ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಾಹುಗಳು ಉದಾರವಾಗಿ ನಂತರ "ಜೋಸೆಫೀನ್" ತಂಪಾದ ರಾತ್ರಿ ಅಡಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಮೂರನೆಯ, ಕೇಕ್ ನಿಂತು ನಂತರ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯ ಉಚಿತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಏನೋ ಬರಬಹುದು.

ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಕ್ರೀಮ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಯಿತು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಭಾರ ರೂಪಾಂತರಗಳು ರುಚಿಯ ಕೇಕ್ ಸೆಳೆತ ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್. ಅವರಿಗೆ ಕಪ್ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಲಿನ ಇದೆ, ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರಚನೆ ಪಡೆಯಲು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗ ಆನ್ ಕಾಲು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ mascarpone ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕ್ರೀಂ "ಜೋಸೆಫೀನ್" ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ? ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ. ಕೇವಲ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ರಕ್ಷಿತ ಪ್ರತಿಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇಲ್ಲ, ಇದು ಅಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಪದರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಿಸುವಿಕೆ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತುಂಬಿ "ಜೋಸೆಫೀನ್"

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿಹಿ ಬದಲಾವಣೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಗತ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿದೆ - ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅದೇ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು "ಜೋಸೆಫೀನ್." ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾದ ಏನೋ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಆಗುವತನಕ ತುಂಬಾ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ (ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್) ಸಕ್ಕರೆ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು. ಎರಡು ವೃಷಣಗಳು ಚಾಲಿತ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ (ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ): ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಸದೃಶ ಕೆನೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ರವರೆಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿದ (ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ - ಮೂರುವರೆ), ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲು kneaded. ಈ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂರು ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆರು ಕೇಕ್ ಪಡೆದರು.

ಈಗ ಭರ್ತಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 600 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೃದು (ಆದರೆ ಹರಡುವಿಕೆ) ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಷಾಯ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ನಿಂಬೆ ನಿಂದ ಉಚಿತ pyuriruyutsya ಜೊತೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಕೆನೆ ವಸ್ತುವಿನ ಪಡೆಯಲು, ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಟ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮೂಹ ಉನ್ನತ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಉಟ್ಟ: ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಡ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪುಟ್. ಉಳಿದ ಚಹಾ ಪ್ಯೂರೀ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನ್ನ ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ಕಡೆಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಣ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪೂರ್ತಿಯ ಉತ್ತಮ.

ಫಾಸ್ಟ್ "ಜೋಸೆಫೀನ್"

ಆಗ ಅಡಿಗೆ ಕೇವಲ ಯಾವುದೇ ಸಮಯ ಇಲ್ಲ, ತೀವ್ರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇವೆ. ಕುಕೀ ಆಧಾರಿತವಾದ ಒಂದು ಕೇಕ್ - ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು "ಜೋಸೆಫೀನ್" ಉಳಿಸಬಹುದು. ಮಾತ್ರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಹಾಗೆ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಅಪ್ ಕುಕಿಗಳ, ಆದರೆ ಒಂದು ತುಣುಕು. ಬಂಡಲ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸೇರಿಸಿದ ನಯವಾದ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ತೀಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸುವುದು ಶಕ್ಯ (ಸಹ ಮಕ್ಕಳ ಸತ್ಕಾರದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಇದು) ಬ್ರಾಂದಿ ಒಂದು spoonful ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ವೆಯಿಲ್ಡ್ ರೂಪ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಚಿತ್ರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಪಾಲಿಥಿನ್ ವಿಳಂಬದೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ತಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕೃತ ಕೇಕ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕೃತ, ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯ ಕೇಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಂಚಿತರಾದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯಲು ಹೊಂದಿದೆ.