ಟರ್ಕಿಷ್ ಗೇಮ್ Baklava: ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ ತನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಈಸ್?

ಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿನ ಗೇಮ್ Baklava ಸಮಯ immemorial ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿತ್ತು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಪರ್ಷಿಯಾ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಟರ್ಕಿಷ್ ಗೇಮ್ Baklava XV ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಬಾಣಸಿಗ ಸುಲ್ತಾನ್ Bayezid ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಓದಬಹುದಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಎಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಡಫ್ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಅಲ್ಲದೆ ಬಾಣಸಿಗ ಮೂಲ ಲೇಖಕ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಮಂಡಿಸಿದ. ಸಿಹಿ ಪುರಸ್ಕೃತರಾದಾಗ ಬಾಣಸಿಗ, ಕಂಡ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಕಾರ್ಡಿಂಗ್ ಎಲ್ಲಾ ಲೋಕಗಳನ್ನು ಬಾದಷಹ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಸಬ್ಲೈಮ್ ಪೊರ್ಟ್ ಗಡಿ ವಿಸ್ತರಣೆಯಿಂದ ಉಗ್ರಗಾಮಿ ಟರ್ಕಿಷ್ ಗೇಮ್ Baklava ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಭೇದಿಸಿದರು. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲ. ಅರ್ಮೇನಿಯ, ಅಜರ್ಬೈಜಾನ್, ಕ್ರೈಮಿಯಾ: ಒಂದು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ರೀತಿಯ ನಡೆದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಕು ಈ ಸಿಹಿ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಫ್ ಬಳಸುವುದು. ಕ್ರೈಮಿಯಾ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಸಿಲು ಪರ್ಯಾಯದ್ವೀಪದ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಸಮುದ್ರತೀರದಲ್ಲಿ ಅವರು ಗೇಮ್ Baklava ಎಂಬ ಅದು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೋಲುವ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ "ಕುರುಚಲು ಗಿಡಗಳ ಪೊದೆ" ಪಾಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಪಾರಂಪರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: "ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಷ್ ಗೇಮ್ Baklava ಮಾಡಲು ಈಸ್?" ಹೌದು, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಬೀತು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೈಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸರಳೀಕೃತ ಇದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೀಲಿ - ಸಂಪೂರ್ಣ ರೋಲಿಂಗ್ ಔಟ್. ಪದರಗಳು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಇರಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅದ್ದಿದ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಗೆ. ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ರೋಲ್. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ವೇಗವಾಗಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ. ನಟ್ಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಂಪರ್ಕ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಾಚಿಕೆಗೇಡು ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಟರ್ಕಿಷ್ ಗೇಮ್ Baklava, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಜೋಡಣೆ. ನೀರು ಆರ್ದ್ರ ಮೊದಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚನೆಗೆ ಮೊಟ್ಟ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಿಸಿದರು. ಎರಡನೇ ಜಲಾಶಯದ ಹೀಗೆ ಆಶ್ರಯ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ನಾವು ಲೋಳೆ ಗ್ರೀಸ್ ಇರಬೇಕು. ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಹಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ 200 ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯ. ಅದನ್ನು - ಕೇವಲ trifle,. ಸರಳವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 50 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದನ್ನು ಕರಗಿ.

ಗುರುತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಮೂಲಕ ಟರ್ಕಿಷ್ ಗೇಮ್ Baklava ಇನ್ನೂ ತೇವ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕೇವಲ, ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸಿರಪ್ ಸಿಹಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಲುಮೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಮರಳಿದರು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೌರಸ್ತ್ಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಎರಡನೇ ದಿನ, ಸಾಕಷ್ಟು ಜೇನು ಕೂಡಿದ್ದರೆ ರಂದು ಆಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಟಾಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಿಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿಷ್ pakhlava ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಇದು ಪ್ರತಿ ಪದರ ಪಫ್-ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. rastaplivatsya 200g ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಾಕಿ. , ಪ್ಯಾನ್ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ರಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. , ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೇಕ್ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಲು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಶಾಖವಾಗಿ ಪುಟ್ ಇದು ಡಫ್ ಏರಿಕೆ, ಅವಕಾಶ.