ಚೆರಿ - dumplings ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ರುಚಿ

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತಗೊಂಡಿದೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕಣಕದ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ, gourmets ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಅವರು ರಾಜಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ತುಂಬುತ್ತಿರುವ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದರೆ , ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿ ತರಲು.

- dumplings ಖಾದ್ಯ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ತಿನಿಸು, ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಕ್ರೇನ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ dumplings ರಲ್ಲಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕಣಕದ ಈಸ್ಟ್, ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೇರಿಸದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆ.

ತಯಾರಾಗಲು dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 250-300 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಫಿರ್ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು: ಚೆರ್ರಿಗಳು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು) 2 ತುಣುಕುಗಳು, 5 ಗ್ರಾಂ - - ನೀರಿನ 150-200 ಗ್ರಾಂ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು 5 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ , ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ.

, ಫೋಮ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ದಂಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್) ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ದ್ರವವನ್ನು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಟ್ರಿಕಲ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ರವರೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆ ಎಲ್ಲಾ vymeshivaya ಮಿಕ್ಸರ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿದಾದ ಎಂದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ರೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೂಕದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಧೇಯ ಆಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಟು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಾವು 20-25 ° C ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನೀಡಿ.

ಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕಣಕದ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪಡೆಯಲು, ಸರಿಯಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಹಣ್ಣು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶ ಅಪನಿಂದೆ ಗೆ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ notching ಮೂಲಕ ಭ್ರೂಣದ ಮೂಳೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರೀಸ್ ಪಕ್ಕಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಂದ ರಸ ಬಣವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ನೀಡಿ. ಅಡುಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದ್ದರೆ, ಇದು 7-9 ಗಂಟೆಗಳ ಕರಗಿ ನೀರಾಗಲು ಕಾಯುವುದಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು 3-5 ° C ಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ, ತೇವಾಂಶ ನಷ್ಟ ವಿರಳ.

ಕಣಕ 3 mm ದಪ್ಪ ಬಗ್ಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿಗಡೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು dumplings ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಎಂದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇವು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಯ್ದು, ಮತ್ತು ಮಡಿಸಿದ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕಣಕದ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ; ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ತುಂತುರು, 3 ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೊಟ್ಟ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ರವಿಯೊಲಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಕಣಕದ ನೆನೆಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಕರ್ಣ ಖಾಲಿ 5 ಸೆಂ ಮೀ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (dumplings ರಸವನ್ನು ಅಪ್ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಅಂಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲ ). ಅಂಚಿನ ಜೋಡಿಸುವ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕಣಕದ.

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಂದಿನ ಅದನ್ನು ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹರಡುವಿಕೆ ಈ dumplings ಗಾಗಿ (ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು) ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಹಾರ್ಡ್ ಆಗಲು ರವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅವರು ಮುಚ್ಚಿದವು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬಾಕ್ಸ್ ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಜ್ಯುಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕಣಕದ ಎರಡೂ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಚಳಿಗಾಲದ ನಡುವೆ ಆನಂದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದೆರಡು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕಣಕದ ತಯಾರು. ನೀವು ಕೇವಲ ಅವರು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ರವರೆಗೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವಧಿಗೆ ಹಂಚಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು. Dumplings ಚೆರ್ರಿ ಹಾಟ್ ನೀರಿರುವ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೇಜಿನ ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಾಗಲು, ಚೆರ್ರಿ ರಸ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಕ್ಕರೆ ರಸ 10-15 ಗ್ರಾಂ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಧರಿಸಿ) ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ. ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸವೊಂದನ್ನು ದೋಣಿ ಅಥವಾ ಕಣಕದ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿವೆ. ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ dumplings ಮತ್ತು ಶೀತ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು.