ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು - ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯ!

ರಷ್ಯಾದ ಮಾನವ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ, ನಾವು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅತಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸುಂದರ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸ್ವತಃ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ, ಇದು ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ತೋರಬೇಕು ಹಾಗೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ "ಅಭಿಮಾನಿ", ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಈ ಶಾಂತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸವತ್ತಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಜಾತಿಯ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ. ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅದರ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ನಾವು ವಿವರ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ವಿವರ ವಿವರಿಸಲು.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಮೀನು, ನಿಂಬೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಶವವೊಂದರ ಖರೀದಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಡ್ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಆಯ್ಕೆ ಆರಂಭಿಸಲು - ಮೀನು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ದನದ ಖರೀದಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬುತ್ಚೆರ್ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನ ಕಳೆಯಲು ಸಲಹೆ ಎಂದು. ದೊಡ್ಡ, ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ (ಫ್ರೀಜ್) ಮೀನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತಿ ಮೀನು ಖರೀದಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಥವಾ ಸ್ಥಬ್ದ, ಅಸಹ್ಯವಾದ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಪದೇ thawed ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ವೇಳೆ ಮತ್ತೆ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಿ ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಆಯ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಎಂದು ಇದ್ದರೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಕೇಳಲು ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೀನು ತೊಳೆದು ನಂತರ, ಇದು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಮಾಪಕಗಳು ತೆಗೆಯಲು, gutted ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಅನೇಕ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅವರು ಮೀನು ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಒಲವು. ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯಿತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಿಂಬೆ ಮೀನು, ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ರವರೆಗೆ, 15-20 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ 12% ಕೊಬ್ಬು ಸೂಕ್ತ ದ್ರವ, ಎಂದು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಸಾಲ್ಮನ್ 250-300 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ 5-6 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳು, ನೀವು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದನ್ನು ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡಲು - ಅಣಬೆಗಳು ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಕಾಣುವ, ಅವರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಡಿಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯುವುದು ಒಣ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಈಗ, ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ತಾಪಮಾನ, ಅಡಿಗೆ ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ರಚಿತವಾದ, ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಹರಡಿತು. ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮೀನು ಸ್ವತಃ ನಿಮ್ಮ ತೈಲ ಕೆಲವು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸಾಸ್ ತನ್ನ ಸ್ಟಿಕ್ ಬಿಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು, ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೀನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ.

ತಿನಿಸನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ತಯಾರು. ಬೇಯಿಸುವ ಮುನ್ನ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ 250 ಡಿಗ್ರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ rung ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲೇಟ್, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ. ನಾನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!