ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹೊಸದಾಗಿ ಉತ್ಖನನಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ಗಿಂತ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಏನು ರುಚಿಯಿರಬಹುದು? ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯಲು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. 6-8 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 4-5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್.

ಇದು 5-6 ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ( ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ). ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ .

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು 4 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು, 3 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ನಂತರ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನುಗ್ಗಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೊಳೆದು, ಅದರಿಂದ ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲೋಬ್ಲುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಹುಳಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುತೆ ಭಾವನೆ ಎಲೆಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 4 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 8 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಸೇಬುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ಋತುವಿನ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು 2/3 ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

1.5 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು. ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಸನ್ನು ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು .

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, 6 ಟೀನ್ ವಿನೆಗರ್ 5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚಹಾ ಚಮಚ ಮೂರನೇ , ಮೇಲೋಗರ ಮಸಾಲೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, 3 ಪಿಸಿಗಳ ಟೀಚಮಚ . ಲವಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವನ್ನು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತೆಳುವಾದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರು ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲವಂಗ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಬಲ್ಬ್ ಕೂಡ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್.

ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬರುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್, 6% ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಬಲ್ಬ್, 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು, ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. , ಸಿದ್ಧ ತಂಪಾದ ತನಕ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅವರು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.