ಕುರಿಮರಿ ಕೋಲು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ

ಕುರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಕಬಾಬ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ ಸಲುವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯ ಬಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆರಿಸುವುದು. ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು ನಾವು ಕುರಿ ಒಂದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಂಡನೆ ಪಡೆಯಲು ಗಮನಿಸಿದಾಗ ಇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (ಪಾಕವಿಧಾನ), ಎಲ್ಲರೂ ತನ್ನ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇವೆ. ಅಡುಗೆ ಟೇಕ್ ಪಾಟರಿ ಅಥವಾ ಚೀನಾ ತಿನಿಸುಗಳು, ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಕೊಲ್ಲಲು ಅಲ್ಲ.

ದಿ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರ

ಕುರಿಮರಿ ದಂಡನೆ ಸೋಕ್ - ಇದು ಒಂದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಆಗಿದೆ. ಕುರಿಮರಿ ದನದ 500 ಗ್ರಾಂ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಆದ್ಯತೆ ಕೆಂಪು) ಮತ್ತು 2 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ spoonful ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 2 ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು (ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್), ದನಿಯ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡು spoonfuls ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ಕುರಿಮರಿ ದಂಡನೆ ತಯಾರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಂದು ಮಾರ್ಟರ್ ಅಂತರ್ಜಾಲಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ವಾದಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಲವಂಗ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಒಂದು ಗಾರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೇ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪುಡಿಯಾಗಿ ರಬ್. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಹದಗೊಳಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಒಣ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿತ್ರ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ದಿ ಮುಂದೆ ದಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ದಿ ಉತ್ತಮ (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಂದು ದಿನ). ಕ್ಲೀನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿ ಮೊದಲು. ತಮ್ಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ದಂಡನೆ ರಂದು ಮಾಂಸ ತಂತುಗಳಿಗೆ. ಕುರಿಮರಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ರೋಸ್ಟ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅದು ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ನೀರಿನ

ಹೆಚ್ಚು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಕುರಿ ಒಂದು ಚೂರು ಮಾಂಸ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಧಾರಿತ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಗೆ 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಖನಿಜ ನೀರಿನ 500 ಮಿಲಿ, ಎರಡು ಟೊಮೆಟೊ ಮಧ್ಯಮ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 300 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 3 ಕೆಜಿ ಕುರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಮಾಂಸ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೇ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅದರ ರಸ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ವಿಷಯ ಕಬಾಬ್ Marinate 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲ್ಲಿನ ಇದು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಉಪಸಂಹಾರ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅದನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕುರಿ ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜಿತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಲು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಪ್ರತಿಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಉತ್ತಮ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮೊಸರು, ಮೊಸರು) ಫಾರ್. ಚಿತ್ರವನ್ನ ಹಲವಾರು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಆದ್ಯತೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್. ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮೇಯನೇಸ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ನೆಚ್ಚಿನ ದಂಡನೆ ಅಡುಗೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಪ್ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಉಪಕ್ರಮವು ತೋರಿಸುವ, ತಮ್ಮ ಬರಬಹುದು.