ಕಾರ್ಪ್ ಹುರಿದ: ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಕಾರ್ಪ್ - ಕಾರ್ಪ್ ಜಾತಿಗಳ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನು ಅನೇಕ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಲವಣಯುಕ್ತ ನೀರು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಾರರು ಬೇಟೆಯ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಈ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಪ್ರತಿ ಅಭಿಮಾನಿ, ಟ್ರೋಫಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅಸ್ಕರ್ ಇಚ್ಛಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಒಂದು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ರಾಡ್ ಸಮುದ್ರತೀರದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಈ ಮೀನಿನ ಬೆಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೈಡ್ ಕಾರ್ಪ್ - ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಔಟ್ಪುಟ್ ಒಂದುಗೂಡುವಿಕೆ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ. ಸರಾಸರಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಅರ್ಥ 1.5-2 ಕೆಜಿ ತೂಗುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನ ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ತಯಾರಾಯಿತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವರು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಊಟ ಆನಂದ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಇಲ್ಲ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ತಿರುಳಿನ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ, ತಪ್ಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು, ಮತ್ತು ಖರೀದಿ ಪಶು ನಿಯಂತ್ರಣ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದ ಲಭ್ಯತೆ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಲು superfluous ಅಲ್ಲ.

ನೀವು ಖರೀದಿ ಮೊದಲು,, ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಕಣ್ಣುಗಳು ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಸ್ಪಷ್ಟ ಇರಬೇಕು. ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಹಿತಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಲ್ಲದ ಜೌಗು ಲೋಳೆ ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆ.

ಮೊದಲು, ಹುರಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಹಾಗೂ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ತಯಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಪಕಗಳು ತೆಗೆದು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಎರಡೂ ತೆರಳುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಪಕಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಇಲ್ಲ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಹತ್ತಿರದ ಸ್ಥಳಗಳ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಪಕಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು (ಈ ಕತ್ತರಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಯಸಿದರೆ, ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ತೆರೆಯಿರಿ ಕರುಳು ತೆಗೆದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವರು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಇವೆ. ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಛೇದನ ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಿಸಿದಾಗ, ಬೆನ್ನೆಲುಬು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು portsionnnye ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮೂಳೆಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ಕಾರಣ ಮೂಳೆಗಳ ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದನ್ನೂ ಕಾರ್ಪ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ ಗಂಭೀರವಾಗಿರುವ. ಕಾರ್ಪ್ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು, ಆದರೆ, ಮೊದಲ, ಅವರು ತುಂಬಾ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಹುರಿದ, ಅವರು ಆಹಾರ ಬಹುತೇಕ ಭಾವಿಸಿದರು ಮಾಡಿದಾಗ ಇದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೃದು ಆಗಲು ಅಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಕಟ್ ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆಯಲು ತಲೆಯ ಬೇರೆಯಾದರು. ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರು ತಯಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡಿಂಗ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾರ್ಪ್, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುರಿದ. ನೀವು ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೀನು ರಸ ಅವಕಾಶ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಇದು ಬ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್.

ನೀವು ಕಾರ್ಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು ಎಷ್ಟು

ವಿಶಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ಬಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಒಂದು ಪದರ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ.

ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಬದಲಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಡಲು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಮೀನು ಫ್ರೈ. ಈ ಬಾರಿ ಸಹ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಕು.

ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇವೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲ್ಲ ಲೇ, ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ

ನೀವು ಕಾರ್ಪ್ ಒಳಗೆ ಇಂತಹ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಹುಡುಕಲು ವೇಳೆ, ನಿಮ್ಮ ಅದೃಷ್ಟ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ, ವಾಸನೆ ಕರುವಿನ ಏಕೆಂದರೆ ಇವೆ. ಹೆಚ್ಚು tastier ಚಟ್ನಿ ಕಾರ್ಪ್ ಹುರಿದ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ: ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸರ್ವ್ ಮತ್ತು garnishing

ಫ್ರೈಡ್ ಕಾರ್ಪ್ - ವಿವಿಧ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿ. ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಒಳ್ಳೆಯದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ ಈ ಮೀನಿನ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸುಗ್ಗಿ ರಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಾದ ನೀಡಲು, ನೀವು ಯುವ ಹಸಿರು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಬಳಸಬಹುದು. ಸಲ್ಲಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಂಗ್ರಹ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿದ ಕಾರ್ಪ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಕ್ರಿಸ್ಪ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಆದರೆ ಮೀನಿನ ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.