ಕಲಸಿದ ಮೀನು fillets

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದ "ಮೀನು ದಿನ" ಗೊತ್ತು. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕನಿಷ್ಠ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮೀನು ತಿನ್ನುವ ಶಿಫಾರಸು. ವಿರಳವಾಗಿ ಈ ನಿಯಮವೊಂದು, ಮತ್ತು ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅದಕ್ಕೆ ಜೊತೆಯಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೂಪ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೀನು fillets ಅನೇಕ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಹುರಿಯಲು - ಸೂಕ್ತ ಕಾರ್ಪ್, ಟಿಲಾಪಿಯಾ. ಇದು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೀನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ - ಇದು ಕರೆಯುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರ ನಗ್ನ ಫಾರ್ ಅರೆ ದ್ರವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಂಖ್ಯೆ.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ vyazkovataya ದ್ರವ ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೀನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಫ್ರೈ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೀನಿನ ನೀವು ತೈಲ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುತ್ತವೇ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಉತ್ತಮ. ಫ್ರೈ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೀಗೆ, ಗೋಧಿ, ರೈ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲುಗಡ್ಡೆಯ ಗಂಜಿ - ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಹುರಿದ ಮೀನು ದನದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಅಡುಗೆ ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇದು ರಸಭರಿತ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಕಲಸಿದ ಮೀನು fillets ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಹಾಗೂ ಕಡಲ ಅನೇಕ ಪ್ರಕಾರದ ಕಡಿತ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಲ್ಲ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಂತಹ ಕಡಿತ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಸಿಗಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯ ಏಕೈಕ, ಮೃದು ಶೆಲ್ ಹೀಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಏಡಿಗಳು.

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೀನು ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮೀನು & ಚಿಪ್ಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಡ್, Flounder - ಇದು ಬಿಳಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಪ್ಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡುತ್ತವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು fillets. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಔಟ್ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳವೇ ರಸಭರಿತವಾದ. ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: hake ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ - ಮೂರು ಕಾಯಿಗಳು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಚೀಸ್ (ಆದ್ಯತೆ ಘನ), ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ.

ದನದ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ನಿಂಬೆ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ, ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಆರಾಮವಾಗಿ ಪದರಗಳು lubricates. ನಿಂಬೆ ಕೊನೆಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಎರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೆ preheated ತಯಾರಿಸಲು. ಮೀನುಗಳಿಂದ ರಸ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಡಲು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, "ಕೋಟ್" ಇಲ್ಲ.

ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಮೀನು fillets ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಬಹಳ ಸರಳ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಭಾಗಗಳನ್ನು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೀನು fillets ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳು ಬಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಫ್ರೈ ಹೋಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು - ಅವರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು spoonful ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಮೀನು ಪದರವನ್ನು ಪುಟ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಲು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ: ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಶ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಎಲ್ಲಾ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!