ಹೇಗೆ tkemali ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯ?

ಖಾದ್ಯ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ tkemali ತಯಾರು? ಸಾಸ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದೇ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಮಾಡಿದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಗಿದೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಇದು ಜನರು ಅಡಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಹೊಂದಿದೆ - ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ದುಂದುಗಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ಸುಳಿವನ್ನು, tkemali ಟಾರ್ಟ್, ಸೊಗಸಾದ. ಈ ಲೇಖನ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಸಾಸ್ tkemali ಮನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೀಯ, ಮತ್ತು ಯಾವುದಾದರು ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಗಿದೆ - ಕಂಬಳಿಗಳು ಹಂದಿಗಳು, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಗರುವಾದ ದೋಸೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ...

ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು tkemali ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿ?

ಮಹತ್ವವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಅಂಶಗಳೆಂದರೆ ಗೋಚರವಾಗುವ ಪಕ್ವತೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು tkemali ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಸಿಹಿಯನ್ನು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ? ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಹಲವು ಸುವಾಸನೆ ಇವೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಆರಂಭಿಕ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಿಕ ಅವರು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಅನುಗುಣವಾದ ವರ್ಣದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ tkemali ಬೇಯಿಸಿದ. ಮತ್ತು ಶರದೃತುವಿನ - ಸಮಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು "ಹುಳಿ", ಆದರೆ ಇನ್ನೂ gourmets ರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ tkemali ಕೊನೆಯ. ಬಹುಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಿದಾಗ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿವಿಧ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸರಬರಾಜು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಥಿಸಲ್ ಸಂಯೋಜನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ಸಾಸ್ tkemali ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೇವಲ ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿವಿಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾತ್ರ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಲ ನೆರಳು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸಾಸ್ tkemali ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕೆಲಸದ ವಿವರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಮುಳ್ಳುಗಳು;

- ¼ ಕಚ್ಚಾ ನೀರಿನ ಕಪ್;

- 1 ಪೂರ್ಣ ಹತ್ತು. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;

-. ಈಸಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ;

- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .. ಮಸಾಲೆ "Khmeli suneli", ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಮಸಾಲೆಗಳು Ombay (ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು marjoram ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಬಹುದು);

- 2 ಪೂರ್ಣ ಲೇಖನ. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

- ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೂಲಕ .. ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕೆಂಪು (ಮೊನಚಾದ), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುದೀನ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಲಮ್ ಕಟ್, ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ. ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಇದನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದ, ದೊಡ್ಡ ಕಬ್ಬಿಣದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಿ. ಕಣಕ (ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ) 40-60 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತದನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ tkemali ಅವಕಾಶ. ಇದು ಬಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚ ಟೈಪ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಸಾಸ್ ಅವಕಾಶ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಗರು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಟ್ರಿಮ್. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳು zakuporte ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಹರಡಿತು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಹಾಗೂ ಬಿಗಿಯಾದ. ಕೂಲಿಂಗ್ tkemali ಅಂಗಡಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಂತರ.