ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಎಲೆಕೋಸು ನಂದಿಸಲು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಎಲೆಕೋಸು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬುವ, ಭಕ್ಷ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ borscht ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ವಿವಿಧ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು "ದೇಶದ ಶೈಲಿ"

ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಳ ಉದಾಹರಣೆ ಔಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಲು ಹೇಗೆ ಇದು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ವೇಳೆ, ಪ್ಯಾನ್. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಡೈ. ನುಣ್ಣಗೆ ದರ್ಜೆ ತುಂಡುಗಳು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ. ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು (ಕೊಬ್ಬು, ಹಂದಿ ಉತ್ತಮ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ಸ್ವಲ್ಪ, ನಂತರ ನೀರು (ಅರ್ಧ ಕಪ್) ಸೇರಿಸಬಹುದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಕ್ಷಣೆ. ಖಾದ್ಯ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಲೆಟ್, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಮೊದಲು ನಂದಿಸಲು ಎರಡೂ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ (ಕಟ್ semicircles) ತನಕ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಮೌಲ್ಯಗಳು ರವರೆಗೆ.

ಯಾವಾಗ ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ, ಎಲೆಕೋಸು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಟ್. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಶಾಖಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಲು. ಕೆಲವು (4-5) zubochkov ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ತಿನಿಸನ್ನು ಇಡಿ: ಮಸಾಲೆ ಆಹಾರ ಪ್ರೇಮಿಗಳು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ನಂದಿಸುವಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು, ಸೇವೆ ಮೊದಲು ತಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂರಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅನುಭವಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಇಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಔಟ್ ಪುಟ್ ಹೇಗೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ pokipyatit ಒಂದೆರಡು ಹುರಿದ ಆಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಮೂಲ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ವೇಳೆ ಗೆಡ್ಡೆಕೋಸು ಉಪಸ್ಥಿತಿ

ಗೆಡ್ಡೆಕೋಸು - ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ವಿವಿಧ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಜಡಿ ತಿರುಗಿಕೊಂಡಿದೆ! ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಕಪ್ (ಮೇಲಾಗಿ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯ, ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು), ಕೆಲವು spoonfuls (ರುಚಿ), ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧತೆ. ಗೆಡ್ಡೆಕೋಸು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಸಾಲ್ಟ್ ಅವುಗಳನ್ನು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅದ್ದುವ. ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಪಟ್ಟು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜೀರಿಗೆ. ಮಿಶ್ರ ಪೂರ್ವ ಟೊಮೆಟೊ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್, ಸುರಿಯಿರಿ. ರಕ್ಷಣೆ ನವಿರಾದ (30-35 ನಿಮಿಷ) ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ತನ್ನಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಕುಸಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆ ನೀವು, ಹೊರಬಂದು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ?

ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈ ಫಾರ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್

ಇಲ್ಲಿ ಕಡಬುಗಳು ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ನಂದಿಸುವಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ? ಇದು ತಾಜಾ ವೇಳೆ, ಆಕ್ಟ್ ಕೆಳಗಿನಂತೆ: ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ತಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವ ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಂತರ rinsed. ಸಮಯ ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಂಡು ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಎಲ್ಲಾ ಪಕ್ಕಾ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಆರಿಸು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ acidify ಗೆ. ಈ ಭರ್ತಿ ನೀವು ಒಂದು ಸರಿಯಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ವೇಳೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ನಮಗೆ ಬಂದಿತು.

ಎಲ್ಲಾ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!