ಏನು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಿದ್ದು ಇವೆ?

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕ್ಕ ಕಣಕ - ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ. ನೀವು ಮೊದಲ ನೋಟ ದಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಸಂಶಯವಿಲ್ಲ ತನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು, ಆದರೆ ಅಲ್ಲ. ರಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು, ಅದು ಯಾವುದು ಯಾವುದೇ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗ ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಚಯ, ಆದ್ದರಿಂದ, ರಲ್ಲಿ ದಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೇಡ್ ಇದು ಮೇ ತಿರುವು ಔಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿ - ಹಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ.

ಇಂತಹ ತೊಂದರೆ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. Friability ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಶಾರ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತೈಲ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು - ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಘನ ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು.
2. ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಹಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಾಡಲು, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).
3. ಡಫ್ ತಯಾರಿ ಬಿಸಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೊದಲು, ಇದು ತಂಪು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
4. ಚಿಕ್ಕ ಕಣಕ ಉರುಳಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟೇಬಲ್, ಉದಾರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
5. ಪ್ಲಾಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ Undermountain ಬೇಕರಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
6. 260 ° ಸಿ - ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 240 ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಡಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಅಲ್ಲದ ಹೊರಗಿರುವ ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಮಾರ್ಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ 250g.; 3 ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು; ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ); 2 ಲೋಳೆ; ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ರಬ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಜೊತೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್. , ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಫ್ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯತಾಕಾರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡು (ಒಂದು ಇಟ್ಟಿಗೆ ನಂತಹ) ನೀಡಿ, ಫ್ಲಾಟ್, ತುಂಬಿದ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ,, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಆಯ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ - ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿವಿಧ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಕಡಬುಗಳು, ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ, ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲೇ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಅಡಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ, ಬಿಸ್ಕಿಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂಲ ಶಾರ್ಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ;. 125 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ; 60 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ; ಮೊಟ್ಟೆಯ; ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್; ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ.

, ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಒಂದು ದಪ್ಪನೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರುವ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ಹಿನ್ಸರಿತಗಳ, ವಲಯಗಳು, ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ - ಮೂರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರೀಸ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ.

210 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕೀಸ್ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಆ ಪಡೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಗಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ ಕೇವಲ ತಯಾರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಇದು, ತನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕುಕಿ, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರೆಸಿಪಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 125 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ; ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 125 ಗ್ರಾಂ.; ಮೊಟ್ಟೆಯ; 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.; ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ; ಬೀಜಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ರಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು ಇದು ಜಲಾಶಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆರಳು ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಕಟ್ bublichkov ಇದರಿಂದ ರೋಲ್. ಅದ್ದು ಒಂದು ಕಡೆ ಇದು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ದೊಡ್ಡ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ನೆಲಗಡಲೆ, ಬಾದಾಮಿ).

ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಲಹೆ ಒಂದು ತುಣುಕು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರೊಟ್ಟಿಗಳಂತೆ, ಪೈ) ವಿವಿಧ ರುಚಿಯ ತುಂಬುವುದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆಗ ರುಚಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ದಿ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಲಹೆ ಸೇರಿಸು ದಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಲಿಂಬೆ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಾಗೂ ಕುಟ್ಟಿದ್ದು. ನೀವು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು pulverized, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ರೆಸಿಪಿ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.