ಇದು ಸುಲಭ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ದನದ

ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದನದ ಕಳವಳ ಸಾಧ್ಯ? ಹೌದು, ಸಹಜವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು tastier ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಪಿಂಗ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದರು ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭರವಸೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಕೇವಲ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ದನದ ಕರುವಿನ, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮಟನ್, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಗಮನಿಸಿ. ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳ ಇಲ್ಲದೆ ತಿರುಳು ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತಾಜಾ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಟು ಸ್ಟ್ಯೂ ಹದಗೆಟ್ಟಿತು ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಗೋಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಪದರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ತಿರುಳಿನ 5 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬು 1 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಗೋಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲ ನೀರು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇದೆ - ಮಾಂಸ, ಮರೆಯಾದರು ಆಗಬೇಕು ಕಳವಳ. ಒಂದು ತೇವಾಂಶ ಇದು ಸ್ವತಃ ಅವಕಾಶ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಕೆಗೆ ತಪ್ಪಿಸಲು - ತಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಬೇಗ ಹದಗೆಡುತ್ತಾರೆ ನಿಂದ. ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸ (ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೀಚಮಚ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಪ್ರತಿ) ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. : ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ , ಸ್ಟ್ಯೂ ದನದ , ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸುಮಾರು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಕರುವಿನ ಮೂಲ ವಸ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬು ಅರ್ಧಭಾಗದಷ್ಟಾಗಿದೆ ಮಡಿಕೆಗೆ ಎಲ್ಲೋ ನಂದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ. ಇದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ದನದ ಒಂದು ದುರ್ಬಲ ಲಿಂಕ್ ಆಗಿದೆ. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ. ಇದು ಅವರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ ರೋಲ್ ಮುಚ್ಚುವ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆ ಒಂದು ಮತ್ತು ಎರಡು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಈಡಾದರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ರಸ್ಟೆಡ್ ರಕ್ಷಣೆ, ತಮ್ಮ ಒಳಗೆ ಮೌಲ್ಯದ ಗ್ರೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕೊಳೆಯುವ ಗೊಡ್ಡು ಚಮಚ ಎಂದು. ತಾರಾ ಕುತ್ತಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಾವು ಉನ್ನತ ಮಾಂಸ ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜಾರ್ ಅಪ್ ರೋಲ್, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮತ್ತು ದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ನೀಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದನದ ಇಲ್ಲ ಕಳವಳ ಅಪ್ ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಎರಡನೇ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ನೀರು ಸೇರಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ. ಕುದಿಯುವ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅಥವಾ ಸಾರು ಮಸುಕಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುಣುಕು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತು ಆಫ್ ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಚೀಲ ನಂತರ ನೀವು ಹಿಡಿದು ಎಸೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. Simmered ಖಾದ್ಯ ದ್ರವ ಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚಿಗುರು ತನಕ ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ತಯಾರಿ ಬೇಕು. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲ ಔಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಿರುಳನ್ನು ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಳುಕುತ್ತಿರುವ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕ್ಯಾಪ್ ತಿರುಗಿಸಲು ಇದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧ ಮನೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಗೋಮಾಂಸ. ರೆಸಿಪಿ ಒಂದು ದಿನ ಸುಮಾರು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಹಲ್ಲೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈಡಾದರು ಜಾರ್, ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 180 ° ^ಸಿ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕೇಳ್ತಾರೆ ಇಲ್ಲ ದನದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕ್ಯಾನುಗಳು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಎಂದಿನಂತೆ, ಬಿರಡೆ.

ನೀವು ಕೇವಲ ಮಾಂಸ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು Peppercorn ಮಸಾಲೆ. ಹೋಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಖಾಲಿಮಾಡುವ ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ಯಾನ್, ಒಡ್ಡಲು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಓವನ್ ದನದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕು ರಿಂದ 200 ° ^C ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ.