ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಫ್ರೀಜ್ ಸಾಧ್ಯ? ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಘನೀಕೃತ ತಿರುಳು: ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಉಳಿಸುವ ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ.

ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಫ್ರೀಜ್ ಸಾಧ್ಯ? ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ - ಇದು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಔಟ್ ನಿಂತಿದೆ. ತಿರುಳಿನ ಫೈಬರ್ಗಳು ಕರಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನಂತರ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೀರಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮಹತ್ತರವಾಗಿ ಘನೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಜಟಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇರಲಿ ದರ್ಜೆಯ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಒಂದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ (ಲೈಕೊಪೀನ್), ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಎಂಭತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು.

ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ನಂತರ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು, ಪಾನೀಯಗಳು, smoothies, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಆರಂಭವಾಯಿತು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಇಲ್ಲ ಮಾತ್ರಕ್ಕೆ - ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಿರುಳು ತಾಜಾ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲವನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಘನೀಕೃತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ: ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಫ್ರೀಜ್ ಸಾಧ್ಯ? ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತರದಾಯಿ ಅಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸುಮಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ ಏಕೆ ಇದೆ ಎಂಬುದು. ಆದರೆ ಬಯಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನೀಡಲಿಲ್ಲ ಆನಂದಿಸಲು. ಜನರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಫ್ರೀಜ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಋಣಾತ್ಮಕ: ಅವರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಯಾರು, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ತೀವ್ರಗೊಂಡಿತು. ಅವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೂರುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತಂದಿತು. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅದರ ಸ್ವಾರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ರೇವ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಯಶಸ್ವಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಎರಡನೇ ಗುಂಪು ಋಣಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅರಿವಿರದ, ಜನರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಲೆಯೇ. ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ನಂತರ, ಇದು ಮೂಲ ರೂಪದಿಂದ ಬದಲಾಗಿತ್ತು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ರೂಪಾಂತರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಇದು ಜಿಲೆಟಿನ್ ಸಮೂಹ ಹೋಲುತ್ತಿತ್ತು. ಸೀಡ್ಸ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅನಿಸಿಕೆ ದಿನ. ಯಾವುದೇ ಬಳಕೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯು ನೀರಿನ: ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಹುಪಾಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬಿಟ್ಟು ಜನರನ್ನು ಸಂಖ್ಯೆಯು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕುರಿತು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವ ಆ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಲಿಂಕ್ ಇದೆ ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಫ್ರೀಜ್ ಅಗತ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಬಲ ಎಲ್ಲವೂ ಮುಖ್ಯ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಡೆಯಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಿತು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಫ್ರೀಜ್ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಅಗತ್ಯ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸರಳ, ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನ ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ಅನುಸರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಫ್ರೀಜ್ ಎಂಬುದನ್ನು? ಹೌದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಮಾಡಿ:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪರಿಚಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ದಟ್ಟವಾದ ಭಾಗ, ಇಡೀ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು (ಆದ್ಯತೆ ಘನಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಡಿಗೆ ಶೀಟ್ ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ವ್ಯಾಪಿಸಿತ್ತು.
• ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಘನಗಳು ಔಟ್ ಹಾಕಿತು. ಲೇ ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಹಾಳೆಯ ಫ್ರೀಜರ್ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಪ್ರವಾಸ ಮತ್ತು ಕಂಟೈನರ್ ಭದ್ರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ಹೇಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಫ್ರೀಜ್? ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬಹಳ ಸರಳ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ.

1. ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಇದು ನೀರು, ಹೊರತೆಗೆದು ಮಾಹಿತಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯ.
2. ಧಾರಕ ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ, ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಲು ಆಗಿದೆ. ಖಾಲಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶೀತಲೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಮಾನ ತೆಗೆದು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು. ಕಾರಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಯಾವುದೇ ಸಮೃದ್ಧ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರೀತಿಯ ವಾಸನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬಿಗಿತ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ನಂತರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಸಲುವಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಾಸನೆ, ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಉಪೇಕ್ಷಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಮಾಡಬಾರದು.
4. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾತ್ರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಇರಬೇಕು. ಗ್ಲಾಸ್ ನಾಟ್ ತೀವ್ರ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತರಹ

ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಕೆಲವು ಫ್ರೀಜ್ ಸಾಧ್ಯ? ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹನ್ನೆರಡು ತಿಂಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹೆಚ್ಚು ತನ್ನ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಕಳೆದುಕೊಂಡು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಬೇಕಾದರೂ ವೇಳೆ ಬಹಳ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಫಾರ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಬೆರ್ರಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.

ಸಂಗ್ರಹ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೊಂದರೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಯಿತು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡೂ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೈನಸ್ ಬೆರ್ರಿ ತಾಪಮಾನ (ಹದಿನೆಂಟು ಇಪ್ಪತ್ತಮೂರು ಡಿಗ್ರಿ) ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಹದಿನೆಂಟು ಡಿಗ್ರಿ ವೇಳೆ ಉತ್ತಮ ಇದ್ದರು. ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ಫಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಎರಡನೇ ಅಸಾಧ್ಯ ಫ್ರೀಜ್.

ಫ್ರೀಜರ್ ವೇಗದ ಫ್ರೀಜ್ ಕಾರ್ಯ ವೇಳೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಡೆಯಿರಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಚನೆಯ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಕಾಲ ಇದು. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಪಡೆಯಲು, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಮುಖ್ಯ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಕೆಳಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುವ.

ರೆಸಿಪಿ № 1

ಹೇಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಫ್ರೀಜ್? ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಗೂ ಸ್ಫಟಿಕೀಭವಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಾರಣ ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ನಂತರ ಈ ಆಸ್ತಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಉಳಿದಿದೆ. ವೇಳೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ) ಐದು ಕೇಜಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಬಯಸಿದ ರುಚಿ, ಪಡೆಯಬಹುದು ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಇಡಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಸರ್ಜನೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿರುಳಿನ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರತಿ ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ರೆಸಿಪಿ № 2

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಜೊತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟುಹೋಗಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇರಬಹುದು. ಬದಲಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ನೀರನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕಸೂತ್ರದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಒಂದು ದಿನ ನಂತರ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಫ್ರೀಜರ್ ತೆಗೆದು. ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಫ್ರೀಜ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ದೂರ ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಹೋಯಿತು ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಘನ ಹಾಳೆಯ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಸಿಪಿ № 3

ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಹಂಪಲನ್ನು ರಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅನಾನಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ. ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಶುಂಠಿ ಏಲ್. ಅವರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ನಡೆಯಲಿದೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯ ರಸಗಳು, ತಡೆಯಬೇಕು.

ಒಂದು ಪರಿಚಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಧಾರಕ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸ ತುಂಬಿದ. ಚೂರುಗಳು ರಸ ಮಟ್ಟದ ಏರಿದಾಗ ಮಾಡಬಾರದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೇಲ್ಮೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅರಳಿತು ಕಾಗದ. ಧಾರಕ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದ್ದರು ಹಣ್ಣು ಐಸ್ ಆರು ತಿಂಗಳ ಹೆಚ್ಚು.

ರೆಸಿಪಿ ಫ್ರೀಜ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸ

ನೀವು ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಳಕೆಯ ಬಹಳ ರಸವತ್ತಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಫ್ರೀಜ್ ಬಯಸುವ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಲು. ದ್ರವ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹಿಮಗಡ್ಡೆಯ ಪರಿಪಾಠವನ್ನು ರುಚಿ ಹೋಲುವ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸ ಫ್ರೀಜ್ ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಐಸ್ ಶೀತಲೀಕರಣ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಫ್ರೀಜರ್ ಪುಟ್. ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ರಜೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.