ಆ ಅಂಟು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲಾಗುವ ಅಪಾಯ ಏನು

ಅಂಟು ಏನು? ಈ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಚಿಕೆ, ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತನ್ನ ಮಗುವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ವಹಿಸುವ ಇವರು ಪ್ರತಿ ಯುವ ತಾಯಿ ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಇನ್ನೂ ಲಾಭ ಅಥವಾ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಸ್ತುವಿನ ಹಾನಿಯನ್ನು ಒಂದು ಒಮ್ಮತಕ್ಕೆ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅಂಟು ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಮಾಡಲು ಮೊದಲು, ಮೊದಲ ಅದು ಯಾವ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಅವಕಾಶ.

ಗ್ಲುಟನ್: ಇದು ಏನು?

ಗ್ಲುಟನ್ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಒಂದು ಆಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬೂದು ಕಂದುಬಣ್ಣದ, ರುಚಿ ಜಿಗುಟಾದ ಸಮೂಹ - ತನ್ನ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಟು ರಲ್ಲಿ. ಇದು ರಚನೆಗೊಳ್ಳುವಾಗ ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ರೀತಿಯ: glutenin ಮತ್ತು ಗೋಧಿ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಓಟ್, ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಧಿ ಅಂಟು 80% ಆಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು: ಅಂಟು ವಿಷಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂಟು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕ, ಆಗಿದೆ.

ಈಗ, ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಅರ್ಥ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಅಂಟು ಉಚಿತ.

ವಿಷಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿ ಅಂಟು ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯ ಎಂದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾಲಕನಾಗಿದ್ದಾಗ ಕಾರಣ ಬಳಕೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ 6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ) ಅಂಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಳಪೆ ದೇಹದ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಗಾಗ ಅಲರ್ಜಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಒಂದು ತಪ್ಪು ಕರುಳಿನ peristalsis, ಹಾಗೂ ಸ್ಟೂಲ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಟೊಪಿಕ್ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಅಸ್ತಮಾದಂತಹ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಪ್ರಕರಣಗಳು 1% ವೈಲಕ್ಷಣ್ಯವನ್ನು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಸಸ್ಯ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲುಟನ್ ಹತ್ತು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಉತ್ತಮ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಜೀರ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬಾರ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರವೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಗು ಬ್ರೆಡ್ ಆಹಾರಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಟು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ - ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊಸರು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಬಿ ಎದೆಹಾಲು ವೇಳೆ, ತಾಯಿ ಭಯವಿಲ್ಲದೇ ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವ ತಿನ್ನಲು ಇರಬಹುದು.

ಅಂಟಿರದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಹಾನಿ ತರಲು ಎಂದು ಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು.

ಧಾನ್ಯಗಳು ಗೋಧಿ, ಜೋಳ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು ವ್ಯಾಪಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ದೇಶದ ಉಪಕರಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಭಾಗವಾಗಿ ಕಂಡು "ಗ್ಲುಟನ್ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು" ಮಾಡಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಹೊರಗುಳಿಯಬೇಕಾಯಿತು, ಅಂಟು ಒಂದು ವಿಷಯದ ಅಧ್ಯಯನ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆಗುತ್ತಿದೆ ಅಂಟಿರದ ಆಹಾರವು. ಆದರೆ ನೀವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನ ಪಾವತಿಸಬೇಕೆಂಬ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದು ಸೀಮಿತ ಬಳಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಫೈಬರ್ಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಯಾವ ರೋಗಿಗಳು ಯಾರು ಅಂಟು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಇಲ್ಲ? ಅವರು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಳುಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಗೂ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕುರುಚಲು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಡೆಯಲು ಮಿತಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ವಸ್ತುವಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಸ್ಥಿತವಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಕ ಸೂಚಿಸಬಹುದು ಅಗತ್ಯ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಂದು ನೀವು ವಿದೇಶಿ ಕಾಣಬಹುದು ಅಂಟು ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದಕರು ಕೆಲವು ಜೊತೆಗೆ ತಮ್ಮ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಆದರೆ ಇದುವರೆಗೆ ಬಹಳ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು.