ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಕೋಳಿ gizzard: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿ ಕೋಳಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ, ಚಿಕನ್ giblets ಗುರುತಿಸಲು ತಮ್ಮ ಕರುಣಾಜನಕ ಯಕೃತ್ತು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಬೆಕ್ಕುಗಳು ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಕೇವಲ ಎಂದಿಗೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಯಾರು ಹೊಲಸು ಅತ್ಯಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮೀರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಏನೋ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ giblets ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ನ ಕುಹರಗಳು (ನಾಭಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಆಹುತಿಯಾಯಿತು 700 ಗ್ರಾಂ: ಕುಹರಗಳು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕೋಳಿ gizzards ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. Gizzards ಕೋಮಲ, ಮಡಕೆ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಪುಟ್ ರವರೆಗೆ ಕುದಿ. ನಂತರ ನೀರಿನ ವ್ಯಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಔಟ್ ಇಚ್ಚೆಯಂತೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಥವಾ semicircles, ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ. Prisalivaem, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಳಿ gizzard. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದು ಸುಲಭ, ಅಲ್ಲವೇ? ಸಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅವರನ್ನು ಕುಕ್ ಈ ಸೌಂದರ್ಯ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆನಂದಿಸಿ.

ನೀವು ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ gizzards, ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಜಾರ್, 4 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಡಿಕೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಔಟ್ ಹರಡಿತು, ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ navels, ಸಣ್ಣ ಕೊನೆಗಾಲದ ಮಾತುಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಯಾರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಹಳದಿ ಚರ್ಮದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಕುಹರಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಖಾದ್ಯ ಕಹಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಈ ಚಿತ್ರದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು ಮಾಡಲು. ಆದರೆ ಅತ್ಯವಶ್ಯಕವಲ್ಲ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಎಲ್ಲೋ ಶುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ...

ಈಗ, ಒಂದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ವಿಧಾನ, ಹೇಗೆ ಚಿಕನ್ gizzard ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ವಿಜೆಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಲವಂಗ, ಕ್ರೀಮ್, ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹೊಟ್ಟೆಯ 300 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ರುಚಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು rinsed ಕುಹರಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹುಣ್ಣು. ನಂತರ, ಅವರು ತೊಳೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಅಣಬೆಗಳು ಮೊದಲ ನೆನೆಸು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ರವರೆಗೆ. ಆ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಹಾಗೂ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿವೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮಡಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ. ಮಡಿಕೆಗಳು ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇದು ಕೋಳಿ gizzard ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಹೊರಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಸೂಪ್, ನೀವು ಇಷ್ಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಕುದಿ ಮಾಡಿದರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ 70 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ದರ್ಜೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ zazharki ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಖಾದ್ಯ. ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವಾಗ ಉಳಿದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೂಪ್ ಟಾಸ್. ಸರಿ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವರು ಕೋಳಿ gizzard, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ ಆಶಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮಾಂಸದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಕೀಳು ಅಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಲ ಚಿಂತನೆಯ ಇಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.