ಅಣಬೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಹಳದಿ: ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಆವಾಸಸ್ಥಾನ

ಅಣಬೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಹಳದಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿ hydnum ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರೀತಿಯ. ಇದು hydnaceae ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಲ್ಯಾಟೀನ್ ನಲ್ಲಿ ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರ Hydnum Repandum ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಇವೆ: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ staghorn, dentinum, ezhovik ಹಳದಿ hydnum ವರೆಗೂ ತಲುಪಿದೆ. ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೀಟಗಳ ಹಾಳು ಇದೆ.

ವಿವರಣೆ

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹದ 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ ಇದು ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ವ್ಯಾಸದ 15 ಮೀಟರಿನಷ್ಟು ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಗುರುತು ಗುಬುಟುಗಳ, ಒಂದು ಬಿಟ್ ಅಸಮಾನವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗಶ ಬಣ್ಣಗಳ ಭಾಗಶಃ ಇದೇ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು, ಇದನ್ನು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲಾ ಗೊಂದಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ತಿರುಳು ಸೂಚ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮೈತುಂಬಿರುವಿಕೆ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೂಲಕ ನಿರೂಪಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇದು, ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ತನ್ನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ. ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು "ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ" ಅಗತ್ಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಅನುಭವವನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಇದೇ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳು ತಿನ್ನಲನರ್ಹವಾದ ಅಥವಾ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋಗುವ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಭಿನ್ನತೆ ಬಾಹ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರಗಳು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಣಬೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಪರಸ್ಪರ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಹಲವಾರು ವಿವಿಧ ಉಪ ಇವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುವೂ ಆಗಿದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು: Hydnum albidum (ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪ್ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ), Hydnum rufescens (ಕ್ಯಾಪ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ). ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ Hydnum umbilicatum ಇವೆ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಉಪನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ದೊರೆಯಲಿಲ್ಲ.

ವಾಸಸ್ಥಾನಗಳು ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೆ

ರಶಿಯಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಹರಡುವಿಕೆ. ಅವರು ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದ ಗ್ರಹದ. ಈ ಜಾತಿಗಳು ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಬಗೆಯ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸೀಸನ್ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪತನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಆರಂಭವಾಗಿ ಮೊದಲ ತರಹ ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಡೇಟಾ ಅತ್ಯಂತ ಅರ್ಹ ಬಾಣಸಿಗ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಔಟ್ಪುಟ್ ನಿಜವಾದ ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ವಿಶೇಷ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು zhuleny ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು. ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಗೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು. ದೇಶೀಯ ತನ್ನ ಕಿಚನ್, ಮೂಲತಃ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ.

ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಣಬೆಗಳು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮಾದರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಕಹಿ ರುಚಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಪುಡಿ, ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.