Caramelized ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು: ಬಾಲ್ಯದಿಂದ

ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಗೊತ್ತೇ caramelized ಹಾಲು, ಹಾಗೂ ಕೋಳಿ ಕೀವ್, ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ - ಸೋವಿಯತ್ ತಿನಿಸು? ಮಾಂಸ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆ ರ ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ದೇಶ ಎಂದು ಭೂಮಿಯ ಆರನೇ ಹೊರಗೆ ಲಭ್ಯವಾಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ನೀವು ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬೇಕರಿ ಲೋಹದ ಜೀವಿಗಳು ಮಾರಾಟ. ಕುಕೀ ಕೇವಲ ಅನಿಲ ಹುರಿದು ಯಾವ ದೋಸೆ ಐರನ್ಸ್, ಹಾಗೆ ದ್ವಿಪಕ್ಷೀಯ ಹರಿವಾಣಗಳು - ವಿಶೇಷ ovensWaffle ಸಹ ಇದ್ದವು. ಇದು elektrooreshnitsy ಆಗಿತ್ತು. ಅವರ ಪೋಷಕರು ಅಥವಾ ತಾತ ಸುಮಾರು ಕೇಳಿ: ಬಹುಶಃ ಅವರು ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಸುಮಾರು ಸುಳ್ಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಎಂಬುದು?

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಜ್ಜಿ ovensWaffle ಕಾಣಬಹುದು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೇಳಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಯಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಇತರ ಪ್ರೊಟೀನುಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮೊದಲ ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಯಿತು - ಇದು Oreshko ಆಸ್ವಾದಿಸು ನೀಡುತ್ತದೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಯಂ ವಿಧಾನದಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ: ಬೀಜಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ "ನ್ಯುಟೆಲ್ಲಾ", crumbs ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರ (ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅಡುಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ ಆರಂಭಿಸಲು - ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಅಥವಾ ಮೂರುವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತೆಗೆಯಲು ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಪುಟ್ - ತೆರೆಯದೆ! - ತಣ್ಣೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್. ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗಿ, ನೀರಿನ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಅಗತ್ಯ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಜಿಗುಟಾದ ಹಾಲಿನ ಪದಾರ್ಥ ಕಾಫಿ ಬಣ್ಣ ಕೇವಲ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಗಾಜು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ - ಈಗ ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಫ್ ಫಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಲು ನಟ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು GOST ಪ್ರಕಾರ

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ. ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸೋಡಾ, ಸೇರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರಾಶಿಯಾಗಿ ಆರಿಸು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಕಪ್, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧನಾ ನಂತರ ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಮೂರನೇ ಕಪ್ (ಯಾವುದೇ) ಆಕ್ಷೇಪಣೀಯ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಗೆ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಅತಿ ಕಡಿದಾದ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ ಹೇಳಿದಂತೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಲು ನಟ್ಸ್

250 ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಗ್ರಾಂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆರೆಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ವಿನೆಗರ್, slaked ಸೋಡಾ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ), ನಿಂಬೆ ರಸ (ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು), ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ಕಪ್ಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಕಣಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಇರಬೇಕು.

ಈಗ ನಾವು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ kneaded ಆಧಾರಗಳಿಲ್ಲ ನಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಬೀಜಗಳು. ಇದು ಹೇಗೆ? ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ovensWaffle ಶಾಖ, ಕುಂಚ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಅದರ ಒಳಗೆ ಬ್ರಷ್. , ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಹಿನ್ಸರಿತಗಳ ಇರಿಸಿ. , ಸಾಧನದ ಉನ್ನತ ಮುಚ್ಚಿ ದೃಢವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಒತ್ತಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಚೂರಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ, ನಿಕಟ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ: ಬದಿಗೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ. ನೀವು ovensWaffle ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಬೆರೆಸಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಂಪರ್ಕ.