ಹೇಗೆ ಯಕೃತ್ತು Stroganoff ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ರೆಸಿಪಿ

ಹೊಲಸು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ - ಯಕೃತ್ತು Stroganoff. ಸೂತ್ರ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬ ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿ ವಾಡಿಕೆ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಹೇಗೆ ಯಕೃತ್ತು Stroganoff ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಿವರ್ ಬೀಫ್ Stroganoff ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ನಾಳಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಫ್ ಯಕೃತ್ತು, ಚಾಕು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೊಡೆಯುವ. ಚಿತ್ರದ ಅಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಬೆರೆಸದೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣದ ಬದಲಾವಣೆ ಆಗಲಿಲ್ಲ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಇದು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣ ತನಕ.
ಮುಂದೆ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಯಕೃತ್ತು ತೆಳು ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸು. ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಈ ಸೂತ್ರ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಲಿವರ್ ನಂತರ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗಲಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ preheated. browned ರವರೆಗೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ. ಹುರಿಯುವ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಹೋಳುಗಳ ನಡುವೆ ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯ. ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮರಿಗಳು ವೇಳೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಂ ಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಲಿವರ್ ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀಡಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು, ಹಿಟ್ಟು 30 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 60 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಕೃತ್ತು Stroganoff ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರಕವಾದ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ Housewife ತನ್ನದೇ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮಾಡಲು. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಹಾರ ಯಕೃತ್ತು Stroganoff ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಂದಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಗ್ಗೆ 600-700 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ತೊಳೆದು, ಚಿತ್ರ ತೆಗೆಯಲು ಅಗತ್ಯ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನಂತರ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು. ಮುಂದೆ, ಪಾರದರ್ಶಕ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ಇದು ಬಣ್ಣದ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ ಲಿವರ್ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿದರೆ ಅಂಟದ ಲೇಪನವನ್ನು, ಇದು ಹುರಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೈಲ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕುದಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 300 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಯಕೃತ್ತು Stroganoff ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಒಂದು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ರೆಸಿಪಿ ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಹೊರಬಂದು. ನಾನು ಗ್ರಾಮೀಣ ರಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತವೇ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಫ್ರೈ. ನಾವು ಬಿಲ್ಲು ಆಕಾರದ ಹರಡಿತು. ಅದು ಯಕೃತ್ತು ಹಾಕಲು. ಈಗ 10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ. ಅವರಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ dbavlyaem. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ. preheated ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ಹಾಕಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಲಿವರ್ - ನೀವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ.