ಹೇಗೆ ಬೇಕನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್

ಬೇಕನ್ ಹಂದಿ roulade - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿ, ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳು ರಜಾ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಫಾರ್. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯವಳು ವಿಷಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ನಡೆಯಲಿದೆ.

ಆಫ್ roulade ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಖಾದ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಂದಿ ರೋಲ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕಿಗೆ ಹೊಂದಿವೆ:

• ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀ ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಫೆನ್ನೆಲ್ (ಬೀಜಗಳು) - 2 ಚಾಕುಕತ್ತರಿಗಳು ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 3 ಚಾಕುಕತ್ತರಿಗಳು ಚಮಚ;
• ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1,5-2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;
• ನಿಂಬೆ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೈಮ್ (ಎಲೆಗಳು) - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

1. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ನೀವು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಮೆಣಸು ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ನಂತರ ಅವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೈಮ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಒಂದು ಮಾರ್ಟರ್ ಪೌಂಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹಾಕುವ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳು ರಬ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಟೈಮ್ ಎಲೆಗಳು ತುಂತುರು. ಈಗ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ ಥ್ರೆಡ್ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ನಂತರ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ರಕ್ಷಣೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು marinate ರಾತ್ರಿಯ ಬಿಡಲು ಏನೋ ಇರಬೇಕು.
5. ನಂತರ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ಉಪ್ಪು ರಬ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಲೇಪಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಇದು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಮುಂದಿನ ರೋಲ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು 220 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಇದು ಹಂದಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೇಲೆ roulade ರೂಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.
7. ಆ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಂದಿ ಬೇಕನ್ roulade ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ! ಸೇವೆ ಮೊದಲು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಂದಿ roulade ಬೇಯಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಾಂಸ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿ - ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಮ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಅಂಗಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ಖರೀದಿಸಿ, ಇದು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಮಾಂಸ ವಿಷಯವನ್ನು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು. ಬೇಕನ್ roulade ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಹಂದಿ ದನದ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಎಲ್ಲಾ) - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಗಮ ತುದಿಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಸ್ಯಾಂಡ್ಪೇಪರ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
2. ಅನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ನೀವು ರಬ್ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ರೋಲ್ ರೋಲ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿತು.
3. ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಂಯೋಜನ ನಂತರ ಅಗತ್ಯ.
4. ಈಗ ಅಡುಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಾರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು, ಮಾಂಸ ಪುಟ್ ನೀರು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯ. ರೋಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಹಾಕಬಹುದು.
5. ಒಮ್ಮೆ .ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಂದಿ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಬಿಡುಗಡೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಹಂದಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಯಾವುದೇ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇತರ ಮನೆಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಹಂದಿ roulade. ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಚಾರ್ಕುಟೆರೀ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 1 PC;.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 PC;.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೀವು ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅದರ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಹಾಕಲು, ಬೇಕನ್ ಉದ್ದುದ್ದವಾದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ನಂತರ ನೀವು, ಮಾಂಸ ವಾದಕ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಕೆತ್ತಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಚೂರುಚೂರು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬುವುದು ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಈಗ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ವಿಷಯವೂ ಮಾಡಬಹುದು ಭರ್ತಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಹುರಿಮಾಡಿದ ಕಟ್ಟಲು ಒಂದು - ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ. ಆಹಾರ ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ.
4. ರೋಲ್ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಇದು ಹುರಿಮಾಡಿದ ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಹಸಿರು ಲಘು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಬೇಕನ್ ರೋಲ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ. ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿ ಊಟ ವಿಧಾನಗಳು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಲಘು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ಬಾನ್ appetit!