ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಯಾವ ತಯಾರಿ?

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಬಗ್ಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ, ರಜಾದಿನಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂಜೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೋ ಅವರ ಅತಿಥಿಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಬಯಸಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತಯಾರಿ ಏನು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಬಂದಾಗ, ಅತಿಥಿಗಳು ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ಎಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಆರಂಭಿಸಲು. ಬಹುಶಃ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಹಿಟ್ಟು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಇಲ್ಲ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಯಾವುದೇ ಊಟ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಿಂಡಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಫಾರ್ ಅಡುಗೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ.

1. ಚೀಸ್ ಬಾಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: polkiloramma ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸೀಮೆ ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರ ಎಲೆಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉಳಿದ, ಜೀರಿಗೆ ರಲ್ಲಿ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಸಣ್ಣ ಮಣಿಗಳನ್ನು ಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ತದನಂತರ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗವಾಗಿ ಬಿದ್ದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಬಾಲ್ ಆ ಸಮಾನವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಮರಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಆ ಹರಡುವಿಕೆ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ - ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು.

ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಈ ಖಾದ್ಯ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ತಯಾರಿ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇದು ಹೊಗಳುವರು ಹೇಳಬಹುದು.

2. ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಣ್ಣ ಇವೇ ಏಳು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ರುಚಿ, ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಇದು ಎರಡು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂರು ಲವಂಗಗಳು, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಒಂದು ರಸ ರೂಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲಕ್ಕೆ ದೂರ, ನಂತರ ಅವರು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಚೂರುಗಳು, ಎರಡೂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಟ್ಟ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಲಮಾನದ. ಯಾವಾಗ ಇವೇ ಸರಾಗವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತಿ ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ತಯಾರಿ. ಈ ಕಟ್ ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳು ಫಾರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಚಮಚ ಅರ್ಧ, ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ತೈಲ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಲಾದ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮೇಲೆ ಉರುಳಿದರೆ ಪಕ್ಕಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು.

ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತಯಾರಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಔತಣ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

3. Dolma.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ನೆಲದ ದನದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂರು ಲವಂಗಗಳು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಂಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆ ಹೊದಿಕೆ ಆಕಾರ ಮೂಲಕ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮಾಂಸದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ನೂರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. Dolma ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ತೈಲ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟಿತು. dolma ಕೆತ್ತನೆ ದಂಡನೆ ಮುಗಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೊತೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು, ನಂತರ ತಿನಿಸನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಇದು ರಜಾ ತಯಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಆಚರಣೆ ಮಧ್ಯಾನದ ಟೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ಗಮನ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು.

1. ತುಂಬುವ ಮೀನು.

ನೀವು ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆರೆತು ಋತುವಿನ ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹರಡಿದೆ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಅಥವಾ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಬುವ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೈಲ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು ಟೇಕನ್. ಯಕೃತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಇದು ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮಾಡಲಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಸಮೂಹ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹೋಳುಗಳ ಹರಡಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ತಿಂಡಿಯಂತೆ ಔತಣಕೂಟ ತಯಾರು ಎಂದು ಹೆಸರಾಯಿತು. ನೀವು ಕಡಬುಗಳು, ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಮಾಡಬಹುದು ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಲಘು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಣಸಿಗರ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.