ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಇತರರು ಅಡುಗೆ. ಏಕೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫ್ರೀಜ್ ಯಾವಾಗ, ಮತ್ತು ಇದು ಜಾಮ್ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ,, compotes, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಕುರುಚಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಟಾವು ಆದ್ದರಿಂದ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು ಎಂದು ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು grandmothers. ತದನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನ ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪೈ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಡುವ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ, ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್ಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಿಹಿ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯ. ನಾವು ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು 170 ° C ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (400g) ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ, ಏರ್ ಎಂದು ಇದು ಶೋಧನಾ. ಅರ್ಧ teaspoon ನಿಂಬೆ ರಸ (ಗೈರುಹಾಜರಿಯು ಫಾರ್ - ಟೇಕ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ (ಟೀಚಮಚ) ಆರಿಸು. ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ slaked ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ತುಣುಕು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಡೆಯಬೇಕು. ತನ್ನ (3 PC ಗಳು.) ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಚಾಲನೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ 250g ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತೀವ್ರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ನಾದಿ, ಟೇಬಲ್ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಔಟ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜಲಾಶಯ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎಲ್ಲೋ ಎತ್ತರ ರೋಲ್. ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು Shift. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಚುಚ್ಚು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಲು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಮಾನದ ಫೋಮ್ ಒಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಸೋಲಿಸಿದರು. ದಪ್ಪ ಹಚ್ಚ ಕ್ರೀಮ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಸಕ್ಕರೆ (150g) ವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. Defrosted ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (300g) ನನ್ನ ನಂತರ obsushivayut ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಟ್. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾವು ಓವನ್ ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನ್ನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹರಡಿದ್ದವು. ಈಗ 10-16 ನಿಮಿಷಗಳ (100 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್, ಅದರ ನಂತರದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ತರಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಜೊತೆ ತಯಾರು ಅವಕಾಶ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಗ್ರೈಂಡ್ ಒಣ ಖಾರದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ (ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಇಷ್ಟ) ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್. ಇಂತಹ ಪುಡಿಪುಡಿ ಸಮೂಹ, ನಾವು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಹರಡುವಿಕೆ) ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಇದು ಒತ್ತುವ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ರೂಪ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿತು. ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು preheated 220 ° ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಏಳೆಂಟು. ನಾವು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಓವನ್ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಮಗೆ ತುಂಬುವುದು ಅವಕಾಶ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣು ಹರಡುವಿಕೆಯ ಪೌಂಡ್, ಸಕ್ಕರೆ (½ ಕಪ್) ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾಶ್ ತುಂತುರು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಜೆಲಟಿನ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ನೀರು (ಶೀತ) ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬಿಸಿ ನೀರು (½ ಕಪ್), ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೊಡು ಸೇರಿಸಿ. , ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೊತೆ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ (ಚಮಚ) ಸೇರಿಸುವ (ಕತ್ತಿಯ ಮೇಲೆ) ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಎಲ್ಲಾ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ದಪ್ಪ ಕ್ರೀಂ (½ ಕಪ್) ಮತ್ತು ಅದರ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ತಮ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (ಕಾಲು ಕಪ್) ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಮಯದವರೆಗೂ ಸೋಲಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ತಲುಪಲು ಯಾವಾಗ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಈಗ ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿತು. ಇಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಕಡಬುಗಳು ಸೇರಿದ್ದವು. ಇದು ಮೇಜಿನ ಕಾಲ!

ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸುತ್ತಾರೆ ಹಣ್ಣು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆ (100-150g) ಬೀಟ್ (2 PC ಗಳು.), ಕಪ್ sifted ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ), ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು (ಪಿಂಚ್) ಮತ್ತು disintegrant (ಪೊಟ್ಟಣ) ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 10-13 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ - ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು. ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ ತಂಪಾಗುವ ಯಾವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ (20 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (2-3 ಚಮಚಗಳು) ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು lubricates. ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಉನ್ನತ ಹೋಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೊತೆಗೆ ಹರಡಿದೆ ರಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಜೆಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ. ನಾವು ತಂಪಾದ ನೀಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತೀಡಿದ) ಕ್ರೀಂ. ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!