ಹೂರಣಗಡುಬು phyllo ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೀತಿಯ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತಿನಿಸು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ದಯವಿಟ್ಟು ಎಂಬುದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

phyllo ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏನು?

ಪಾಸ್ಟಾ ಸನ್ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಾಲ್ಯದ ಗೇಮ್ Baklava, ಹಾಗೂ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಗ್ರೀಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪಾಲಕ ಕಡಬುಗಳು ಸೇರಿದ್ದವು. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಪೈ, ROLLS ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನ ದಾಖಲೆಗಳಿಂದ ಏನು ಆಗಿದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುತ್ತಿಗೆಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ಪಾಸ್ಟಾ ಸನ್ ಆಫ್ ಸೇಬಿನ ಕಡುಬು.

ಹೂರಣಗಡುಬು ಏನು?

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ತಿನಿಸು ನಮಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ ಎಕ್ಸಾಸ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆ ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೂರಣಗಡುಬು phyllo ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಪಫ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಏಲಕ್ಕಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ತುಂಬುವುದು ಸೇಬುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಬದಲಾವಣೆಗೆ cranberries ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಲು. ಇಂದು ಪೇರಳೆ ಹೂರಣಗಡುಬು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ filo ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಫ್ ಹೂರಣಗಡುಬು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ರೆಸಿಪಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸನ್

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಿದ್ಧ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭೋಜನಗಳಲ್ಲಿ tastier ಮಾಡಲು, ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿರ. ನೀವು ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ತಮ್ಮ filo ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕಣಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಎಲ್ಲೋ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಕಪ್;
• ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• 50 ಡಿಗ್ರಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ರವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿನ ಹರಡಿತು.
• ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ.
• ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು filo ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹರಿವು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ - ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ. ಮುಗಿಸಿದರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಇದು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಲವಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ.
• ರೋಲ್ ಮಣಿಗಳು, ಕಚ್ಚಿಕೊ ಚಿತ್ರ ಅವರಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್.
• ಮುಂದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಅನಂತರ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರುವ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಅಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ ಎಂದು, ಕಾಗದದ ಹೋಲುವ ಬೇಕು.
• ಸಿದ್ಧ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಇಲ್ಲ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿ ಸ್ಥಿರವಲ್ಲದ ಆಗಬಹುದು ಎಂದು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಉರುಳಿಸಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ ತೆಗೆದು ರೋಲ್.

ಮೂಲಕ, ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಕೇವಲ ಅದು ಕಾಯದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಇಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ filo ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಫ್ ಸೇಬಿನ ಕಡುಬು

ಈ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು phyllo ಸರಿಸುಮಾರು 20 ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ:

• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಐಚ್ಛಿಕ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಅರ್ಧ teaspoon;
• ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಣ ಸಕ್ಕರೆ.

40 ನಿಮಿಷಗಳ - ಪಾಸ್ಟಾ ಸನ್ ಹೂರಣಗಡುಬು ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ.

• ಪೀಲ್ ಸೇಬುಗಳು ಅಂತರಂಗ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ದರ್ಜೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳು ಕತ್ತಲೆ, ಅವರು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಹೂರಣಗಡುಬು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಅವರು ದೊಡ್ಡ ವೇಳೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸೋಕ್, ನುಣ್ಣಗೆ, ಕೊಚ್ಚು.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರ ಕೆಲಸ ಮೇಲ್ಮೈ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು ಅಲ್ಲ.
• ಮುಂದೆ ನೀವು, ಡಫ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಡಫ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ 10 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ನಯಮಾಡು.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆರೆಸಿ ಹಲ್ಲೆ ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಣ ಔಟ್ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಾಫ್ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು filo ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಕಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ zaschipnuv ಅಂಚಿನ ರೋಲ್.
• ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೂರಣಗಡುಬು ವ್ಯಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಕೆಳಗೆ ಸೀಮ್ ಮಾಡತಕ್ಕದ್ದು. ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ವಿಧಾನ. ಟಾಪ್ ಎರಡು ಸೇಬಿನ ಕಡುಬು ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° ಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇಚ್ಛೆ ಹೂರಣಗಡುಬು ಬಣ್ಣ ನೋಡಿ - ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಇರಬೇಕು.

ರೋಲ್ಸ್ ನಂತರ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂತುರು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ನೀಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸನ್ ನಿಮ್ಮ ಹೂರಣಗಡುಬು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸನ್ ಆಫ್ ಸೇಬಿನ ಕಡುಬು

ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಕಾರ ಹೂರಣಗಡುಬು, ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• phyllo ಹಿಟ್ಟನ್ನು - 20 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ.

• ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಸ್ಟಾ ಸನ್ ಯಾವುದೇ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಶೀಟ್ ನಯಮಾಡು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಒಂದು ರೋಲ್ ರಂದು 10 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• , ಭರ್ತಿ ತಯಾರು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಲಿದೆ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮೃದು ಸಮೂಹ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೀಟ್.
• ಎಣ್ಣೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳದ ಹಾಫ್ ತೂಕ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ರೋಲ್ ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನುಳಿದ 10 ಎಲೆಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭರ್ತಿ ಎರಡನೇ ಭಾಗ.
• 200 ° C ಗೆ ತಯಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು 15-20 ನಿಮಿಷ ಉರುಳುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ appetit!