ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಲೇಖನದ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ ನಿರೂಪಕರು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾತ್ರ ಕಠಿಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ. ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು ಬಯಸುವ!

ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ (ಬೀನ್ಸ್ + ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ + ಟೊಮ್ಯಾಟೊ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 350 ಮಿಲಿ;
• 3 ಕೆಜಿ ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
• ಸಾಲ್ಟ್ - 1, 5, ಆರ್ಟ್. ಎಲ್.;
• 0.5 ಎಲ್ ಪ್ಯುರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್;
• ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಹೆಚ್ಚು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ..

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಶುಭ್ರಗೊಳಿಸಿ. ಚೂರುಪಾರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಯುರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸರಾಸರಿ. ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ತರಕಾರಿ ಸಮೂಹ ಸೇರಿಸಿ. 1.5 ಕಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್.
3. ಇದು ಗೊಡ್ಡು ತೀರದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್. ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ 4-5 ಕ್ಯಾನುಗಳು ಸಂಖ್ಯೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ಸಾಧಾರಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 PC ಗಳು;.
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು courgettes ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಅನುಯಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ ಅನುಸರಿಸಿ ಯಾರು ಹೊಗಳುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಡೆಯಿತು. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಪಾರು. ನಾವು ಒಂದು preheated ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ (ಆಳ) ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ಫ್ರೈ.
2. ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಹೋದವು. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅನುಕೂಲವಾದ ಉದ್ದ - 3.4 ಸೆಂ). ಪ್ಯಾನ್, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಯಂಗ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ವಾಶ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಳಿಸಬೇಡ. ಮಾರೋ, ಅಂದು, ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಘನಗಳು (2x2 ಸೆಂ) ಒಳಗೆ.
4. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ರಸ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ನಂತರ 1/3 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಎಷ್ಟು ಬೀನ್ಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ರೆಸಿಪಿ 40 ನಿಮಿಷ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಗಿಸುವ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಳವಳ ಬೀನ್ಸ್. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಊಟ ವಿತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಆಫ್ sprigs ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು (ಉದಾ, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್) 1 ಕೆಜಿ;
• Lavrushka - 2-3 ಶೀಟ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಓರೆಗಾನೊ, ಟೈಮ್ - ರುಚಿ;
• ; 1 ಕಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ
• 2 ಕೆಜಿ ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಸೂಜಿ (ಶತಾವರಿ) ಬೀನ್ಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು).

ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುವುದು. ನ ತರಕಾರಿಗಳು ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಬಲ್ಬ್ಸ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು. ನಾವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ನಡೆಯಿತು. ಆದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಅಲ್ಲ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಹೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುವುದು. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಚೂರು ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇತರ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಬೀನ್ಸ್ ನನ್ನ ನೀರಿನ ಬೀಜಕೋಶಗಳು 3.. ಹಾದುಹೋಗುವುದರಿಂದ. ಶಿಫಾರಸು ಉದ್ದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು - 2-3 ಸೆಂ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4. courgettes ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪೀಲ್ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ತಿರುಳು ಘನಗಳು (3x3 ಸೆಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಭರ್ತಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅವರು ಮೃದು, ಅದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಸಮಯ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಶುರುಮಾಡುವವರೆಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. 5-6 ನಿಮಿಷ ಮೀರಿದೆ. ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. lavrushku ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಹಂತ № 6. courgettes ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಇದರಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಬಿಸಿ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ತಳಹದಿಯನ್ನು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪುಟ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಜೊತೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ 6-10 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೊಡೆದರು. ಕವರ್ ಅಪ್ ರೋಲ್. workpieces ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ: ಬೀನ್ಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಆಹಾರ ಸೆಟ್:

• 4 ಆರ್ಟ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನಿಗರ್ (9%);
• ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಎರಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸಾಕಷ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ (ಕೆಂಪು) ಮೆಣಸು - 0.7 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದು ಬೀನ್ಸ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು. 4 ಗಂ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಡಬೇಕು.
2. ನೀರು ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ Shift. ಕೋಮಲ (ಮೃದುತ್ವ) ರವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಚೂರುಪಾರು.
4. ಪೆಪರ್ಸ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು ಯಾವುವು? ತೊಳೆದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು) ಅಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ನಾವು ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ರಾಶಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್. ಇದು ಹುಣ್ಣು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ, ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಪ್ರಮಾಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಈಗ ನೀವು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಕ್ವಾಷ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಗೆ ಬೆಂಕಿ, 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.
6. ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಣೆ. ಕವರ್ ಅಪ್ ರೋಲ್. ನಾವು ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ದೂರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲು ಅಲ್ಲ ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ appetizing ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ

ನಾವು ಹೇಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಕುರಿತು. ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗ್ಗದ ಸೆಟ್ ಇವೆ.