ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ - ಸಾಸೇಜ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಈ ಪದವನ್ನು ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ "ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ", "ಒಂದು ಮುಕ್ತ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ" ಎಂದರ್ಥ. ಈ ತುಂಬುವುದು ಮೇಲೇರಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಸಾಸೇಜ್ ಪಿಜ್ಜಾ: ನಾವು ಅವರನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಈ ಖಾದ್ಯ ಮೊದಲ ಮೂಲಮಾದರಿಗಳ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರು ಇದ್ದವು. ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ ಇದೆ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಹಾರ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ 1522 ರಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಮದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೂಲಮಾದರಿಗಳ ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಏಳನೆಯ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜನರಿದ್ದರು - Pizzaiolo. ಅವರು ರೈತರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಹ್ಯಾಬ್ಸ್ಬರ್ಗ್-ಲೋರೆನ್ ಮಾರಿಯಾ ಕೆರೊಲಿನಾ ಅತ್ಯಂತ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು - ನೇಪಲ್ಸ್ ಫರ್ಡಿನ್ಯಾಂಡ್ IV ನ ಕಿಂಗ್ ಪತ್ನಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದನ್ನು ರಾಜ ಉಂಬರ್ಟೋ ನಾನು ಮತ್ತು ಅವರ ಪತ್ನಿ ಸವಾಯ್ ಮಾರ್ಗರೆಟ್ ಸೆಳೆದಿದೆ. ಇದು ತನ್ನ ಗೌರವಾರ್ಥ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು ಆಗಿದೆ. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಥಮ ಪಿಜ್ಜಾ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡಲು ಬಯಸುವ. ಇದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ 485 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಓಕ್ ಮರದ ವಿಶೇಷ ಓವನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬಹಳವೇ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ (ಮೇಲೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ನಡುವೆ) ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್ "ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ".

ಈಗ ಸಾಸೇಜ್ ನೇರವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾರ್: 1.

• ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಜಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ 2.:

• ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 PC;
• ಸಾಸೇಜ್ "ಸಲಾಮಿ" - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 300g

ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಬ್ರೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರಿನ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್ ಐದು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಹದಿನೈದು ಗ್ರಾಂ ಇಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು, ಇದನ್ನು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬ್ರೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು, ನಂತರ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಎಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಬೇಸ್ ಪಡೆಯಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಗಮನಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೇಲೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅದು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು, ಮತ್ತು ರೂಪ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು (ಇಬ್ಬರೂ - ಪಿಜ್ಜಾ ಆಧಾರವಾಗಿ).

ತುಂಬಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಇದು ಔಟ್ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಅದರ ತೈಲ smazhem. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕಾದಾಗ ಇರಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಅಡಿಗೆ ರವಾನಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ Smazhem. ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಬುವುದು ಪುಟ್ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು: ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಾಸೇಜ್ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ!