ಸಮುದ್ರ ಮೊಲ - ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಗರದಿಂದ ಮೀನು

ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಎ ಮತ್ತು ಡಿ, ಮೈಕ್ರೋ ಮತ್ತು macrocells, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ, ರಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇಲ್ಲಿವೆ ರಿಂದ ದೀರ್ಘ, ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಮುದ್ರ ಮೊಲ ಅನುಭವಿಸುವನು - ಔಷಧ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ತೈಲ, ಎರಡು ಮೀಟರ್ ಮೀನು.

ಹಾಗೆಯೇ, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೀನಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಡ್ಡವಿರುವ ಸೀಲ್ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ದನದ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಅದು ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿ ಕೆಲವು, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ದೀರ್ಘ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅವಕಾಶ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕಿವಿರುಗಳ - ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ.

ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಲ ಮೊಲ (ಮೀನು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ, ಆದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಂದು ಅಂಶಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಯಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮೊಲ (ರಷ್ಯನ್ ತಿನಿಸು)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೀನಿನ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಮೇಲೋಗರದ ಒಂದು ಚಮಚ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಎರಡು ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು gutted ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತೈಲ, ಕರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ರೆಡಿ ಗಡ್ಡ ಸೀಲ್ ತೆಗೆದು ಅವರು ತಲುಪಿದ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಳೆಯ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ಗಳು - ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಸುರುಳಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರುಳಿಗಳು, ಹೂಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಹಾಗೂ ಹಚ್ಚಹಸಿರನ್ನು sprigs ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೇಲೆ ಕೆಲವರಿಗೆ.

2. ಸಮುದ್ರ ಮೊಲ - ಮೀನಿನ ವ್ಯಂಜನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೀನಿನ ಕಿಲೋ, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾರು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ, ಒಂದು ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದು ಚಮಚ, ಬೀಜಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಪ್.

ಮೀನು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ತೊಳೆದು obsushivayut, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸುತ್ತವೇ. ಜಜ್ಜಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾರು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿ ಬೆಂಕಿ ಇಡುವ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಗಡ್ಡ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿದೆ.

3. ಸಮುದ್ರ ಮೊಲ - ಮಡಿಕೆಗೆ ಡಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೀನುಗಳ ಎರಡು steaks, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಬಂಡಲ್, ಚೀಸ್ ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು spoonful ಸಾಸ್ ಸಿಂಪಿಯಂಥ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ, ಉಪ್ಪು ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸ್ಟೀಕ್ಗಳು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಅವರನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗವಾಗಿ ಮೈದಾನವಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಎಲ್ಲ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ನೀರಿನ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರ. ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಚೀಸ್ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಏಳು ಮೆಣಸು, - - ಮಡಿಕೆಗಳು ಇದು ಮೇಲೆ ಮೀನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಳಿದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಸಮುದ್ರ ಮೊಲ (ಮೀನು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಇದು) ಇದು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ನಿವಾರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ಎಂದು, ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ, ಆದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.