ಮೀಲ್, ಬಾರ್ಲಿ: ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗ ಎಲ್ಲೆಡೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂಜ್ಯ, ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಬಂದರು. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ?

ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು

ಬಾರ್ಲಿ - ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಡುವ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್, ಗುರುತಿಸಿಕೊಂಡಿತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೈಬಲ್ ಸಹ ಧಾನ್ಯ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೈನ್ ಈ ಶುಷ್ಕ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆಯಬಲ್ಲ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ರಶಿಯಾ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಬನ್ - ಇದು ಕೇವಲ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ ರ, ಆದರೆ ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಟನ್ನು ಗಂಜಿ ಮಾಡಿದ.

ಮೀಲ್, ಬಾರ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬಿಳುಪು ಬಣ್ಣ. ಇವರು ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ಯಾವುದೇ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಾರಣ ಫೈಬರ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ತಿನಿಸುಗಳು ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬಲ್ಲರು:

• ವಾಲ್ಪೇಪರ್ - ಸುಮಾರು ಇಡೀ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಟ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ.
• ಶ್ರೇಯಾಂಕಿತ - ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ "ಶುದ್ಧ" ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೇಟಿಂಗ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಾಡಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಬಾರ್ಲಿಯ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕಾರಣ ಬೀಟಾ ಗ್ಲುಕನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಹಾಗೂ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಮೂಲ ಇದು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಹಾಗಾಗಿಯೇ, ಫೈಬರ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ) ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ

ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ದೋಸೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಡೆದ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು zaguschivaniya ಸಾಸ್ ಬಳಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರು ಅಡಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವದ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆತು ಉತ್ತಮ - ಬಾರ್ಲಿ ರೂಪಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ಅಲ್ಲ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಮೀಲ್, ಬಾರ್ಲಿ - ಒಂದು ಕೆಟ್ಟುಹೋಗುವ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ತೆರೆಯಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಅಪರೂಪ ಬಳಸುವ ಉದ್ದೇಶ, ಇದು ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಎಂದು.

ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು: ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ನೀವು ಬಾರ್ಲಿ ಊಟ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಖರೀದಿಸಿ ಇದು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಇಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ koloboks, ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಆರಂಭಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಬಾಲ್ಗಳು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಬಾರ್ಲಿ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಾರ್ಲಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• obvalivaniya ಫಾರ್ ಎಳ್ಳಿನ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಮಿಶ್ರಣ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಟ್ (ಇದು ಕರಗಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು). ಎಲ್ಲಾ ಗೋರು ಮಿಶ್ರಣ, ತದನಂತರ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ರವರೆಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳ್ಳು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿ, ತದನಂತರ ಆಫ್ ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಯಿಸುವಿಕೆ. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ (ಕಡಿಮೆ 170 ಡಿಗ್ರಿ) 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ರೋಲ್. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಸುಟ್ಟು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಉಪಾಹಾರ ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್, ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ, ಬಾರ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಗಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಒದ್ದಾಟ ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಾರ್ಲಿಯ ಊಟ ಗಾಜಿನ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿನ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಸಾಫ್ಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೈಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ನಮೂದಿಸಿ. ನಯವಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪದರ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಜೀವಿಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಆದರೆ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸುಟ್ಟ ಅಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಮೃದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಬಾರ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವುದೇ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇದು ತಯಾರಿ:

• ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ನೀರು;
• ಚಮಚ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಿರಪ್.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರು:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ 500 ಮಿಲಿ;
• ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಚಮಚ.

ಬ್ರೂ ಮೊದಲ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವುದು ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತೇವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋರುತ್ತಿರುವ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ನಂತರ pripylennuyu ತುಂಬಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳು ಪಡೆಯಿರಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ದೋಣಿ ಜೊತೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಅಗತ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ (ಕೇವಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಎಸೆಯಲು). ನಂತರ ಇದ್ದಲ್ಲಿ, 175 ಡಿಗ್ರಿ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳ್ಳ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪು ಮಾಡಿದಾಗ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಎಂಬುದನ್ನು.