ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತುಂಬಿ - ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಇದು ಕೇವಲ ಹೆಸರು ಪಡೆದ. ಪದ "ರೋಲ್" "ರೌಲರ್" "ರೋಲ್" ಅಂದರೆ ಕ್ರಿಯಾಪದ, "ರೋಲ್" ಬರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತಯಾರು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯಲು, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹೋಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕನಸು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ: ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ - ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣವಾದ ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ಅದರ ಯುಕ್ತವಾದ ನಡೆಯುತ್ತವೆ ತುಂಬಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳ ಕೆಲಸ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆ ಬೇಕು. ರೋಲ್ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ತುಂಬಿ.

ನಾನು ಒಂದು ರೋಲ್ ತಯಾರಿ ನಾನು ಹಾಗೆ? ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ನನಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಂದಿ ಹಾಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಫ್. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ತೆಳುವಾದ ಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಲಗ್ಗರ್ ಮರದ ಬಡಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಆಯ್ಕೆ. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ತುಣುಕು ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಿತ್ರ ಪರಸ್ಪರ ಹರಡಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಆಹಾರ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರ ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಬಡಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಹೋರಾಡಿದರು. ಈ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಕೇರ್ಪಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಉನ್ನತ ಚಿತ್ರ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಾಸಿವೆ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು ಇವು ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧತೆಯು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಚಿಕನ್ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ), ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅರ್ಧಕ್ಕೇ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ರಚನೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಲು ಹರಡಿತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೌತೀಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲೆ. ಅಂದವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದವು ರೋಲ್, ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಚಿತ್ರದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಲಿಫ್ಟ್, ನಾನು ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಮೀಟ್ ಲೋಫ್ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ರಂದು ಬಿಸಿನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತುಂಬಿ ಹರಡಿತು. ಕೆಲಸದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಂತದ ಮುಗಿದ. 160-180 ಡಿಗ್ರಿ ಅಡಿಗೆ ಅನುಕೂಲವಾದ ಉಷ್ಣತೆ, ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ - 2-3 ಗಂಟೆಗಳ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ರೋಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತನಕ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಶೀತಲ ರೋಲ್ ನಾನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ಮಾಂಸ ಲೋಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ. ಡಿನ್ನರ್ ಪುರುಷರು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ದನದ roulade, ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ತುಂಬುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾಲಕ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಂದು ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಬ್ರೆಡ್ crumbs, ಹಾಲು ಕೆಲವು spoonfuls, ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಕಪ್ ರುಚಿಗೆ. ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತೈಲ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ. ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, ಬ್ರೆಡ್ crumbs, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಪಾಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉನ್ನತ ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಮಾಂಸ ಪುಟ್ ಪದರ ಒಂದು ಸಾಲಿನ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ. ರೋಲ್ ಮುಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಹರು. , ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ರೋಲ್ ಮೃದು ರವರೆಗೆ. , ಫಾಯಿಲ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೋಲ್ ಹಿಡಿದಿಡಲು ನಂತರ ತೆಗೆದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು, ಕಣ್ಣಿಗೆ ಕೇವಲ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆದರೆ ಉಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದ. ಫೀಡಿಂಗ್ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಆಗಿರಬಹುದು.